Ayollar uchun maslahatlar

Sudak - biz o'z qo'llarimiz bilan mazali ovqatlar tayyorlaymiz

Pin
Send
Share
Send
Send


Sudak - suyak va baliq emas, juda mazali, shuning uchun peshaytli taomlar taniqli. Qo'shimcha ma'lumot zander idishlari .

Sudak mukammal bo'ldi! Er bir joyda o'tirgan har narsani yedilar))

Kartoshka bilan Pikeperchni qaynatish retsepti - butun oila uchun chiroyli kechki ovqat.

Bizning retsepti bo'yicha ishlab chiqarilgan pike perch nozik va suvli bo'ladi. Baliqlarni quruq bo'lmasligi uchun uni soya sosu, xantal va limon sharbati bilan to'yintiramiz. Yashil va sabzavotlar baliqlarga unutilmas lazzat beradi.

Men baliqni yaxshi ko'raman, ayniqsa perch. Sabzavotli tuzlangan sos bilan qanday yaxshi!

Qovoq pichoqchasining pichanbozlikda. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Nonvoyxonada sabzavotli qovurilgan pik panjasi bayramona tabriklash uchun sharmandalik bo'lmaydigan ajoyib ovqat pishiradi!

Siz uchun oddiy va mazali taom. Krem sousidagi baliqni pishiring.

Bu ingliz "baliq va chiplar" emas. Inglizlar o'zlari qovurilgan baliqni kartoshka bilan ovqatlansinlar. Bu bizning kartoshkamiz bilan pishirilgan bizning cho'pchakchamiz. Oddiy va mazali.

Pike gavhari juda yalang'och baliqdir, lekin unda marinada haqiqiy mo''jizalar mavjud. Men sizga tayyorlangan taomni sovutib, sovutgichda 5-6 soat davomida qaynatib, qovurilgan tok novdasini berkitib berasiz.

Sabzavotlar yostig'ida pechda pishiriqlar tayyorlash uchun lazzatli retsept. Pishirilgan baliq qaynatilgan kartoshka garnitür bilan xizmat qiladi.

Limon pishirishda qovurilgan pike perchini ta'riflash. Qobiq juda nozik va go'shtli.

Pike perch mazali, xushbo'y va tez pishirilgan.

Qayta tayyorlangan kartoshkani qaymoq, tuxum va pishloq bilan xushbo'y sous bilan pishirilgan xun pike perch.

Bu Karoy Gundel retsepti bo'yicha tayyorlangan ajoyib va ​​mazali taom.

Mazali, xushbo'y va eng muhimi - juda oddiy baliq taomi.

Ovqatlanish uchun oddiy ovqat.

Tandirda pishiring. Yangi bolgar qalampir va ko'katlardagi "yostiq" ustiga pishirilgan baliqlarga xizmat qiling. Ushbu baliq taomlarini fitness retseptlari, past kaloriya va sog'lomlik bilan osongina topish mumkin.

Pishirilgan baliq - bayramona, ajoyib ovqatlar. To'ldirilgan pik to'shamasi juda og'ir ish emas, Sudakda eng kichik suyaklarning soni bor, va u to'lg'azish uchun juda yaxshi.

Ushbu retseptda eng muhim narsa baliq emas, balki chivin. Men chigitning turli xil variantlarini yarataman. Bu soda suvli chig'anoq.

Baliq kichik piyoz ostida pishiriladi: piyoz, qovoq va sabzi. Tasty!

Qovurilgan qobig'i bilan qovurilgan baliq, oddiy va mazali bo'lishi mumkin bo'lgan narsalarmi? Qovurilgan baliq qaynatilgan kartoshka, bodring yoki pomidor bilan xizmat qiladi.

Perchdan tayyorlaning. Go'zal, mazali, bayram. Tavsiya eting. :)

Tuxum va sariyog'dan tayyorlangan pishirilgan sos bilan qaynatilgan oq baliq yangi ranglar bilan o'ynashni boshladi. Polsha uslubidagi baliq oddiy, ammo juda mazali taom bo'ldi.

Pike pishloq bilan, lekin smetana va qo'ziqorin bilan - juda mazali!

Tushlikka mazali baliq kerakmi? Va iltimos! :) Men dengiz piyozi yoki suyak daryosi baliqlarining bu retsepti filetosini pike pichmoq kabi pishirishni tavsiya qilaman.

Tomat sosunda baliq sabzavot bilan oson va tez tayyorlanadi. Ushbu baliq pomidorda konservalangan baliq kabi lazzatlanadi, muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanadigan hech qanday muammo yo'q.

Bu usulda sayqallashni tayyorlang va siz hech qachon uni hech qachon pishirmaysiz, chunki zanjabil, sarimsoq va chilli bilan pishirilgan baliqlar juda mazali, yoqimli va mazali bo'ladi.

Yog 'va tuxum soslu qaynatilgan tambalarni - oddiy va mazali ovqatlar.

Baliq sevuvchilar uchun yana bir retsepti. Pishirish uchun pishirish suvli burger. Biz balchiq kostyumlarini retseptiga kiritdik, bu esa kletchalarga lazzat va lazzat qo'shadi.

Agar siz bir vaqtning o'zida sog'lom va mazali taomni tayyorlashni istasangiz, bu kartoshka juda yaxshi tanlovdir. Bu juda mazali bo'ldi!

Men birinchi navbatda limon sharbati bilan o'tlar va ziravorlar qo'shilib marinadlangan kechqurun zander uchun pishirishni taklif qilaman, keyin esa er-xotin qozonda pishiriladi. Aqldan ozgan kaloriya taom!

Pike perch retseptlari ko'pincha bu lazzatli parhezli baliqni qaynatib yoki qavriladi. Piyoz, qo'ziqorin va pishloqli pechda pishirilgan qayrag'och balig'i baliq ovqatlarini boshqa katta idish bilan diversifikatsiya qilishga imkon beradi.

Bu lazzatli retsepti internet to'lqinlari bo'ylab yuradi va qizim uni 2 yil oldin qo'lga oldi. Baliq uyalari uchun yaxshi retsepti - har doim siz turli xil ta'mlardan foydalangan holda, masalan, oq nonni qorong'ilikka almashtirish yoki boshqa baliq sotib olishingiz mumkin. Tajriba! Bu taomni talon-taroj qilish qiyin. =))

Ovqat juda mazali bo'ldi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki guruch bilan gavjum sharbati sharob va krem ​​bilan qovurilgan edi.

Pike perch - baliq mazali, ammo quriguncha. Juicy pomidor uni juda yaxshi to'ldiradi.

Sizga qiziqarli va mazali puff pirojnoe kekini, baliq oshxonalarini sevuvchilar uchun taqdim etamiz! Bu lavhani kuzatadiganlar, shuningdek, bu taomni juda qiziqarli topadi,)

Bayramlar jadvalidagi mashhur atıştırmalık baliqlardan iborat.

Pishirilgan baliq (yaxlit yoki kesilgan) - yahudiy oshxonalari uchun an'anaviy va juda ko'p mamlakatlarda juda mashhur bo'lgan juda mazali bayramona taom. Baliq ovining ko'radigan hayvonlari tez-tez hayron bo'ladi: qanday qilib piyozchani tayyorlash mumkin? Pik to'shalgan to'shak - nima kerak. To'ldirilgan baliq uchun retsept faqat murakkab ko'rinadi. Aslida, ziravorlar uchun chakka yoki chuqur terisini diqqat bilan tayyorlash muhimdir. Bu qanday amalga oshiriladi.

Sosdagi baliqlar juda mazali edi. Juicy va o'rta baharatlı. Sovuq ham lazzatli.

Ukraina taomlari oshxonasi. Tuxum va ko'katlar bilan to'ldirilgan baliq go'shti kabi narsa. Yoqimli, mazali va kaloriyali.

Kattalar va bolalar uchun ajoyib va ​​sog'lom taom. Men baliq keklarini yaxshi ko'raman, qovurilgan emas, balki sabzavot bilan qovurilgan va men sizga buni tavsiya qilaman.

Marinadlangan chayon - asl baliqda baliq sotish uchun retsept. Baliq va darchaning ajoyib kombinatsiyasi. =)) Mazali. =))

Pik to'rli pishgan baliq. Tatlarga, baliqlarga va tuzlarga juda yoqimli bo'ladi. Arpa boylikni va zichlikni beradi.

Har bir oilada to'ldirilgan baliq (gefilte baliq) turli usullarda pishiriladi, bu idishning ta'mini unchalik sezilmaydigan va xilma-xil qiladi. Ushbu retsept uchun to'ldirilgan sosiska harakat qilib ko'ring.

Jellied baliq - dam olish stolining eng yaxshi taomlaridan biri. Ushbu baliq atirgichni tayyorlash sizni oshxonada bir oz vaqt sarflashiga olib keladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi! Men piyozchani tavsiya qilaman.

Ikkinchisiga yaxshi mazali taom - oq loviya bilan baliq.

Achchiq va porloq baliq turli tushlik uchun sizni tavsiya qiladi.

Vinaigrette pikeperch - o'tmishdagi salat. Lekin odatiy mahsulotlar bir-biri bilan uyg'unlashib, bunday baliq salatining retsepti hatto go'shtli gurmatni ham hayratda qoldiradi.

Ushbu retsept baliq sevuvchilar uchun. Baliq bilan qovurilgan karam - bu tez yakshanba tushlik uchun ajoyib echimdir.

Limon pishirishda qovurilgan pike perchini ta'riflash. Qobiq juda nozik va go'shtli.

Faqat baliqchilarning qafalarida emas, balki do'konlarning tayanch punktlarida nafaqat baliqchilar, balki baliq ovqatlarining ta'riflarini ham oshpazlar bilishadi. Albatta, baliqchilar mazali zanderni qanday tayyorlashni bilishadi. Anglers ning pikeperch uchun o'z retsepti bor, bu folga ichida perch. Buning uchun pike perch ichak-chavaqlangan, tuz va ziravorlar bilan o'ralgan, folga o'ralgan va ko'mirga solib qo'yilgan. U juda mazali va xushbo'y o'tkir chashka bo'lib chiqadi. Ovqat pishirishni uyda folga solingan taomlar. Siz pikeperch uylarini mayin marinatsiyalashingiz, ularni limonli bo'laklarga aylantirishingiz mumkin, ularni folga solamiz va ularni o'choqqa yuborishingiz mumkin. Aslida, folga pikeperchni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Sudakni sousda pishirish mumkin, siz kartoshka folgachasida pikeperchni pishirib, pomidor va mayda daraxti bilan retsept tayyorlashingiz mumkin. Pechda pishirish - zanderni tayyorlashning yagona usuli emas. Faqatgina pechkada emas, balki pechka pichog'ini pishirish mumkin, sekin pishirgichda ganch ko'k choyshab tayyorlanadi va ikki qavatli qozonda cho'kich mavjud. Va bu sayr bog'chasidan tayyorlanadigan narsalarning to'liq ro'yxati emas. Bundan tashqari, qovurilgan qovurdoq yoki qovurg'a pichoqchalari ham bor, pike perch cho'chqa go'shti, balchiq baliq sho'rva, nordonda cho'chqa go'shti, to'ldirilgan pike to'shagi. Umuman olganda, sizda cho'chqa go'shtidan nimalar qilishni tanlashingiz mumkin. Quloqqa cho'chqa go'shtini tayyorlash klassik, chunki u ko'k chuqurdan mashhur oq quloqqa aylanadi. Cho'chqani piyoz tayyorlashning eng oson yo'llaridan biri uni qovurishdir. Keyinchalik, qovurish uchun oson emas, ammo xamirga yoki nonga pichoqni qovurish uchun, xuddi murchdagi perchga o'xshash. Bundan tashqari, murakkab va mazali bo'lgan retsept qaymoqqa o'ralgan. Bu holatda, qaymoqqa cho'chqa go'shti tayyorlashning bir necha usullari mavjud. Bu pishlok va ziravorlar bilan smetana bilan pishirish mumkin.

Vaqtingiz yoki aqlingizga ega bo'lsangiz, xizmatida pikeperchdan yanada murakkab bayramona taomlar. Mana bu retseptlar: cho'chqa go'shti, to'ldirilgan cho'chqa go'shti, mayda dumaloq filesi. Pike-perch, bu idishlarni tomosha qilish kerak bo'ladi, shuning uchun ularni tayyorlash uchun sizni nafaqat sizga aytib beradigan rasmlar bilan birga pike-perch retseptlarimizni ko'rishni tavsiya etamiz, shuningdek, qanday qilib piyozchani yaratish kerakligini ko'rsatamiz.

Kuyov qaynoq "qaynonadan"

Mening qaynonim shu tarzda (masalan, baliqdan pollokni pishirish uchun foydalanar ekanman), men bu baliqni yaxshi ko'raman. Men ulasholmayman. Kim bu retseptni biladi - men sizlarga eslatib o'taman va kim buni qilmasa, uni 100% pushaymon bo'lmaysiz. Men kafolat beraman, bu retsept bo'yicha tayyorlangan piyozchalar bir necha daqiqada sizdan uchib ketadi! Bu shirin, yumshoq, chanqoq, mazali taomlar paydo bo'ladi. Men, faqat marina baliq, u allaqachon oqib chiqayotgan oqim. Va, albatta, erim baliqni sevuvchi emas, balki har doim ko'proq narsani so'raydi.

Pike perch

O'ylaymanki, hech bir kishi muqaddas tushunmovchilikni "suvda baliq qanchalik jirkanch" deb o'ylamas edi - bu retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan suv gumbazini teradi. Muallifning retsepti, shuning uchun barcha da'vo va savollar menga.

Veracruzdagi Sudak

Frida Kahlo retseptiga asoslanib, men sizni ta'mingizga moslashtiradigan bir necha ingredientlarni qo'shdim. Ovqat juda mazali, baliq juda yumshoq edi. Xushbo'y hidi bor edi. umm Pike perch ichida ovqat tayyorlash.

Tuzli sous bilan pik to'shagi

Yangi baliqni iste'mol qilish vaqti keldi. Bozorda yangi daryo va ko'l baliqlarining ko'pligi bor: har xil ta'mi va byudjeti uchun xo'roz balig'i, gulka, g'o'za, choy, cho'chqa go'shti, chebak, pishloq, rotan va boshqalar. Bugun men sizni, aziz oshpazlaringizni, mazali va oddiy cho'chqa go'shti ovqatini taklif qilmoqchiman. Brin sousida pishirishni tayyorlash.

Guruch va tuxum bilan qovurilgan Pike perch

Mening vatanim kengdir. U erda ko'plab o'rmonlar, dala va daryo mavjud. Rossiya katta va ko'p millatli mamlakatdir. Vaqt o'tmishdan beri inson tabiat sovg'alari bilan oziqlangan. Daryolar, ko'llar va dengizlarning sovg'alari baliqdir. Qadim zamonlardan qolgan odamlar baliqchilik bilan mashg'ul bo'lib, mehmonlarga yangi tayyorlangan baliqlar bilan keldilar. Men seni guruch va tuxum bilan pishirilgan chinni ko'rishga taklif qilaman. Men har doim mamlakatimizni rus tabiatiga va rus qo'g'irchoqlari bilan birlashtiraman.

Pishirilgan baliq "Tsesarevich Sudakevich"

Bu baliqni to'ldirishning eng sevimli usuli. Tosh va qovurg'a toshlarining etishmasligi, yorqin va qiziqarli taqdimot, tovoq bayram bayrami uchun. Baliqni o'rtacha o'lchamdagi biriga moslashadi, garchi menda ham katta hajmli qopqoq bor. Pike perch, daryo alabalığı, dengiz boshi, dorado. Men deyarli har bir bayram uchun ovqat pishiraman, plombalarning navbati har xil! Shunday qilib, olovli maymun Tsesarevich Sudakevichni taklif qiladi! Xush kelibsiz.

Pichich chashchiqda sousda

Yana sizga baliq bilan keldim! :-) Men pishirish mashinkasini boshqa variantni sinashni taklif qilaman. Juda yumshoq va ingichka bo'lib chiqadi.

Sudak. Pike perch kimga befarq qoldiradi, chunki undan taomlar lazzatli va to'yimli, shuningdek, juda xilma-xildir. Pike perchdan siz qarsillagan quloqni qabul qilasiz, pishirasiz, qovurasiz, qovurasiz, pishirasiz, panjara va hatto tutunga tutasiz. Va uning salomatligi uchun foydasi bir soniya uchun ikkilanib turmaydi - bu baliq baliqlarida 20 ta muhim amino kislotalar, A va D vitaminlari, mineral tuzlar. Bundan tashqari, kalikda pastki chuqurlik past bo'ladi - unda uglevodlar yo'q va 100 grammda faqat 83 kkal (olma kabi) mavjud.

Sudak kundalik va bayram taomlari uchun yaxshi. Buni tayyorlash juda oson - faqatgina asosiy qoidalarni bilish va baliqlarning bunday navlarini tayyorlashda mohirlik bilan foydalanish muhim ahamiyatga ega.

Dengiz pikeperchini tayyorlash paytida boshni kesish kerak. Bir chashka eng yaxshi pyuresida pishiriladi, bu baliqni sovutishidan so'ng olib tashlanishi kerak. Baliq hazm qilish uchun muhim emas, shuning uchun uni nozik va tor pichoq bilan tayyorlang. Agar chinordan tayyorlangan salat yoki paxmoqni tayyorlashni rejalashtirsangiz, bulonda tana go'shtini qaynatib oling, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, so'ngra olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va qaynatilguncha yana suyuqlik ichiga soling.

Agar siz pechka chizig'ini qo'ysangiz, uni oldindan qovurish uchun dangasa bo'lmang. Ziravorlar va ziravorlar, shuningdek, sabzavotlarga e'tibor bermang. Sabzavotlar eng yaxshi piyoz, sabzi, patlıcan, shirin qalampir, karamel, tuzlangan bodring, kartoshka uchun javob beradi. Zaytun daraxtlari va qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan - qovurilgan va qovurilgan. Agar mushukchada cho'chqa go'shtini chiqarib yuborsangiz, baliq va sabzavotlar orasida o'zgarib turadigan qatlamlarda ovqatni joylashtiring. Ularni baliq suvi bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida pishiring. Nordon, krem, limon sharbati, oq sharob, xantal va hatto pivo zanjirning ta'mini to'ldiradi.

Agar siz zanderni qovurmoqchi bo'lsangiz, unda sariyog 'bilan ortiqcha haddan oshmang - juda ko'p bo'lmasligi kerak. Baliq grilda chuqur yog'da yoki ochiq olovda pishirilishi mumkin. Baliqlarni tuzlash va tuzlash uchun bu muhimdir - buning uchun soatiga to'rtdan biri etarlidir. Baliq parchalari quritilishi kerak va unga botiriladi. Baliq qisqartirishi kerak - taxminan 7 daqiqa. Shundan so'ng, siz 5 daqiqa o'tgach, o'choqqa tushishingiz mumkin. Pike pichmoq suvli moyni ko'rsatdi.

Sudak muvaffaqiyatli pishiradi. Bu holda, avval uni biroz qizdirib, qaymoq, mayonez yoki sariyog 'bilan to'ldirib, tuz va murch qo'shing. Qovurilgan zander uchun mashhur retseptlar xamir yoki folga hisoblanadi. Pike perch qisqa vaqt uchun pishiriladi - yarim soatdan ko'p emas. Va agar siz uni oldindan qovurasiz, unda kamroq.

Lazzatli taomni tayyorlash uchun nima kerak?

  • Baliqni qanday tanlashni bilib oling: juda mazali taom sirini ko'p jihatdan original mahsulotning yangiligi va sifatiga bog'liq. Gillalarni tekshirib ko'ring - ular yorqin qizil, ko'zlar bulutli va bulg'ovchi bo'lmasligi kerak, terining silliq, nuqsonlari yo'q, go'sht esa elastik va xushbo'y hid.
  • Shuni esda tutingki, biron bir pishiriq zanjiri ehtiyotkorlik bilan tayyorlanmasidan oldin, dorsal finni kesib, tarozilar tozalanadi. Shundan keyin baliqni sovuq suv bilan yuvib tashlash kerak va, albatta, chiqib ketish usuli keyingi tayyorlash usuliga qarab o'zgarishi mumkin. Misol uchun, baliq sho'rini dengiz piyozidan tayyorlashga qaror qilsangiz, boshni kesib tashlashingiz va uni bulonga yoqimsiz ta'mga olib kelmaslik uchun olib tashlashingiz kerak, lekin siz boshini daryo bo'yi pikeidan kesishingiz mumkin emas.
  • Qovurilgan pichoqni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak: uni qaynoq suvda haddan tashqari oshirib bo'lmaydi va uni yumshoq qilib, foydali moddalar ko'pini ushlab turish uchun doka bilan o'ralgan, o'ngida pishirib, keyin qaynoq suvdan chiqarib, bu shaklda qoldirish kerak butunlay salqin.
  • Agar siz piyozchani tana go'shtidan tayyorlagan salat yoki paxmoqni pishirishga qaror qilsangiz, avval uni qaynatib, yana 5 daqiqa qaynatib, urug'dan filni tortib oling va uni qaynatib, qaynatib, qaynatib oling.
  • Qo'rqinchli va chiroyli pike tuxumini olish uchun uni har ikki tomondan qovurdoq panada 7 daqiqa davomida qovurib, so'ngra 250 ° C da 5 daqiqada "pechka" ga yuboring.
  • Agar siz bunday baliqni qovurmoqchi bo'lsangiz, unda bu minimal miqdordagi moy miqdori bilan amalga oshiriladi, protseduradan 15 daqiqa oldin tuz va qalampir bilan tozalang va keyin qozonga, tarjixon quyma temirni yuboring.
  • Agar pichanbop pishirishni xohlasangiz, unda uni bir oz qizdiring.
  • Ovqatlanishning eng keng tarqalgan va sevimli usuli zanderni pishirishdan iborat, u erda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin bu erda ham bir necha daqiqalar bor. Misol uchun, ba'zi mutaxassislar baliqni baliqqa yuborishdan oldin, uni tezroq qovurib yoki qovurasiz, buning uchun siz 280 santigratcha qalin sousga va pishirish haroratiga ehtiyoj sezasiz. Eng suyuq pike to'shagi xamirda yoki folga solingan holda olinadi. Xom pikeperchni suyuq sousda pishirish mumkin, odatda, buning uchun 10-20 minut etarli.
  • Gike go'shtidan osonlik bilan ajralib qolsa, mayda pichoq bilan ozgina chayqalab o'tishi uchun, u tayyor bo'lishi kerakligini anglatadi.
  • Eng muhimi, bu baliq pishirilgan kartoshka, sabzavot, qovurilgan yoki qaynatilgan qo'ziqorinlar, qaymoq va smetana bilan birlashtiriladi, pikeperch quruq oq vino yoki sutda qovuriladi.

Pishirilgan Pike Perch retsepti

Ushbu oddiy retsept bilan siz lazzatli va juda suvli baliqni olishingiz mumkin, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • perch - 1 dona,
  • piyoz - 2 dona.
  • pomidor - 2 dona.
  • maydanoz
  • limon - 1 dona,
  • xantal kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiq
  • tuz, qalampir.

Boshlash uchun, baliqni tozalang: dorsal finni olib tashlang, tarozidan qutuling, qorinni yechib oling va ichaklarni chiqarib oling, yaxshilab yuvib tashlang. Endi filetinning butun yuzasi bo'ylab kichik kesiqlarni kesib olish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning, shundan keyin biz tuzni va qalampir bilan baliqni diqqat bilan surtamiz va ziravorlar bilan biroz to'yinganligi uchun 10-15 daqiqada tana go'shti qoldiring.

В это время займемся овощами: промываем под водой лимон и помидоры, а затем нарезаем их тоненькими кружками. В каждый сделанный разрез вставляем по кружку лимона и помидора, оставшиеся кружки вкладываем внутрь рыбы.

Дальше берем лист фольги, аккуратно перекладываем на нее рыбу, из оставшейся половинки лимона выдавливаем сок, который в отдельной чашке необходимо смешать вместе с порошком горчицы. У вас получился жидкий соус, которым необходимо смазать всю поверхность судака.

Keyin piyozni tozalang, uni yarim rishtalarga solib, uni baliqning ustiga qo'y, u erda biz petrushka cho'chqachalarini joylashtiramiz, folga ichiga har narsani mahkam bog'lab, pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Pechni oldindan pishirish varag'ini jo'natish uchun 200 daraja oldindan qizdirilishi kerak. Pishirish vaqti taxminan 30 minutni tashkil qiladi, shuning uchun baliq pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin biroz qizarib, folga biroz ochiladi.

Pike Perch retsepti

  • perch filesi - 1 kg,
  • tuxum - 4 dona.
  • sarimsoq - 3 bosh,
  • mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiq
  • un - 1,5 chashka,
  • tuz, qalampir, ayçiçek yog'i.

Biz baliqlarni yuvamiz, hech qanday qobiq yo'qligiga ishonch hosil qiling, filitralarni kichik qismlarga ajratib oling. Endi tuxumni tayyorlang: buni qilish uchun, mayonezni ikki osh qoshiq tuz bilan aralashtirib, sarimsoqni sarimsoq orqali siqib, jami massa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Baliq parchalari marinadga yuboriladi, aralashtiriladi va 2 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Alohida konteynerda tuxumni kesib, bir chimdi tuz, bir qaltirma qalampir, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tandirni isitib, unga sariyog 'qo'shing, ziravorli perchcha bo'laklari birinchi bo'lib unga botirib, so'ngra maydalagichda va keyin panaga yoyiladi. O'rtacha issiqda oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning qismlarini qavrilgan bo'lasiz.

Pike Perchni tayyorlash usullari

Menimcha, hozir tenderli go'shtdagi barcha xayr-ehsonlarni sanab o'tish mantiqqa to'g'ri kelmaydi.

Bu baliq hayotning har qanday turi uchun mos bo'lganlar ro'yxatiga kiritilgani tasodif emas, chunki u:

  • Kuk (bug'langan va suvda)
  • Pishgan
  • Pishgan
  • Qovurilgan
  • Tuz
  • Tuxumlangan
  • G'alla go'shti

Sabzavotli sabzavotli sabzavotlar

Har bir kundalik va bayramona stol uchun ajoyib pishiq baliq taomi mavjud:

Tana go'shtini kesish vaqtini bilish nimani anglatadi?

Bir necha variant mavjud:

  1. Pishiriq (pishirish yoki pishirish uchun, masalan).
  2. Bo'laklarni kesib oling.
  3. Yalang'och, lekin sog'lom bulon uchun suyuqliklardan va boshqalardan foydalaning.

Maslahat: Tarozi tozalanmasa, terini osonroq olib tashlash mumkin.

Baliq juda keskin dorsal finga ega. Chunki pishirishdan oldin qaychi yoki o'tkir pichoq bilan olib tashlanadi, shundan so'ng ular kesiladi va kesiladi.

Qanday tana go'shtini kesish kerak? Bu siz nimani pishirganingizga va qanday baliq, dengiz yoki daryoga (vazni 10 kilogrammgacha yetishi mumkin) bog'liq.

Shunday qilib, agar siz cho'chqa go'shti tana go'shtini olish uchun omadingiz bo'lsa, boshingizni olib qo'ying Haqiqatan ham, aks holda idish yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Va uning daryo akasi bilan bu sodir bo'lmaydi.

Eng yaxshi o'yin nimadan iborat?

Menimcha, hozirda kimdir isbotlashadi, deb o'ylaydilar, gavkali chandiq guruch bilan ayniqsa yaxshi. Albatta, u har qanday pyuresi bilan mukammal bo'ladi. Biroq, mening amaliyotim va mutaxassislar fikriga ko'ra, sabzavotlardan ko'ra cho'chqa go'shti ishlab chiqaradigan korxonada yaxshiroq narsa topish qiyin.

Shunday qilib, baliq bilan yaxshi ketadi:

  • Kartoshka
  • Sabzi
  • Piyoz
  • Pomidorlar
  • Bolgar qalampir
  • Patlıcan
  • Squash
  • Tuzli bodring
  • Qo'ziqorin
  • Zaytun
  • Sauerkraut

Va yanada go'shtli go'sht limon sharbati, sut, qaymoq, smetana va quruq oq sharobni qo'shib beradi. Siz pivo va xantalda pishirgan pikeperchni sinab ko'rdingizmi? Men tavsiya qilaman! Xo'sh, boshlanuvchilar uchun klassik kombinatsiyada bir nechta mumtoz ovqatlarni tayyorlaymiz!

Men har bir ayolning o'z retsepti borligini bilaman. Axir, go'shtli go'sht qiymachasi barchasini qondiradi. Chunki ularning dietasini diversifikatsiya qilish juda oson, agar to'satdan biror narsa zerikarli bo'lsa. Pishiriqli sabzavotlarni sekin pishirgichda tayyorlashimiz kerakmi?

Qovurilgan sabzavotlar bilan pichirlash - fotosuratlar bilan bir qadam retsept

Men baxtli edim - bozorda mayda piyozchani topdim. Men 3 ta go'shtni olib, keyin menyudan xohlaganimga qarab diversifikatsiya qildim. Ammo, baribir, biron bir Yo'nalishlarni zarur tartib-tayyorgarlik talab qiladi. Men finni kesish bilan boshladim, shuning uchun men qanday qilib uzun, shifo topadigan jarohatni keltira olaman? Keyin, kichik pichoq bilan, uni burchak ostida ushlab, tarozi olib tashladi.

1-qadam. Tarozi tozalang

Baliq suzib ketdi. Shuning uchun uning ostiga qog'oz peçete qo'ydim. Umuman, peçete bilan stoklanmayacak - ular juda ko'p narsalarga muhtoj bo'ladi. Shunday qilib, tarozi olib tashlang, men baliqni suv bilan yuvib tashladim, uni tozalab tashlardim. Qanday qilib? Qorin bo'shlig'ini kesib, ichakni peçete bilan chiqaraman. Yana yuvishdan keyin peçete o'chirish. Tana go'shti juda yoqadi.

2-qadam. Tana go'shti tayyorlandi

Keyin nima? Albatta, qisman kesish. Men faylni tasavvur qilmoqchi bo'lganimdan beri, parcha emas, jarayonni men oldim. Birinchidan, orqa tomondan kesma o'tkazildi - tog 'bir tomonda qoldi. Keyin filetani olib tashladi. Aks holda qila olasiz. Bo'laklarni kesib oling va filetkalarni xuddi shu tarzda olib tashlang.

3-qadam. Filionni ajratib oling.

Men baliq bilan tabiiy lazzat jihatidan noziklikka chek qo'yishga qaror qildim. Ziravorlar saqlanmaganligi uchun. Nima? O'ylaymanki, har bir kishi o'z xohishlariga ega. Men faqat italiyalik o'tlarni yaxshi ko'raman. Bu lazzatlar beqiyos. Parchalarni to'g'rilab turing. Bu kabi yarim soat yotishsin.

4-qadam

Xo'sh, endi - sabzavotimizga. Kartoshkani, namoyni qirish va kerakli formatga kesib tashlang. Men bu safar kichik bo'laklarni tayyorlashga qaror qildim.

5-qadam. Kartoshkani kesib oling

Selderiya, mening chorva molim, kichik miqdordagi va kichik segmentlarda yaxshi bo'ladi.

6-qadam

Afsuski, men boshqa rangli qalampir yo'q edim va bu taom yanada porloq bo'lar edi. Lekin keyin bu qalampir o'z jozibasini ovqatga qo'shdi. O'zboshimchalik bilan kesib tashladik. Agar men qizil bo'lsa, uni tuklar bilan kesib olardim.

Qadam 7. Pepper halqalari

Xo'sh, oldingi tarkibiy qism. Pomidorlar. Men ularni oxirgi marta kesdim tezda oqib chiqadi. Tillari yaxshi format.

8-qadam. Tomat tillari

Xo'sh, bu shunday. Ko'p ovqatlardan tayyorlangan idishni suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Qancha? Siz tanlagan rejaga bog'liq. "Bug'da" rejimida ovqat pishirdim. "Sho'rva" rejimida yaxshi ko'rinadi. Barcha ingredientlarni bug 'idishiga solib, tuz bilan bu ziravorlarni ziravorlar bilan sepib, sarimsoqni o'rnating. Uni baliq bo'lagiga soling.

9-qadam. Bug 'qoldig'i tarkibidagi moddalar

Har bir narsa, siz baliq va sabzavotlarni yog' bilan sepib, pushaymon bo'lmang! Tayyormiz. U erda qaramang. U filetin nozikmi? Demak, bu yerda sabzavotlarni birinchi marta pishirish va ularga baliq va pomidor qo'shing. Ko'p miqdorda pishirmang - pik go'shti juda quruq, shuning uchun bir vaqtning o'zida u super.

10-qadam. Sabzavotli shamchiroq tayyor. Har kimga stolga qo'ng'iroq qilish

Buning sababi bormi, yoki o'zingizni va yaqinlaringizni davolashga qaror qildingizmi, idishlarni yanada murakkab tayyorlashga qaror qildingizmi? Misol uchun, tender, plomba pikeperch yoki to'ldirilgan. Ammo ko'pgina oddiy, oddiy retseptlar mavjud. Tanishing!

Tarkibi

  • Sudak - 1 kg gacha
  • Kartoshka - 2 dona
  • Selderiya sopi - 2 dona
  • Pomidor - 1 dona
  • Bolgar qalampir - 1 dona
  • Sarimsoq - 3 tilim
  • Achchiq ziravorlar - ta'mga
  • Zaytun moyi

Qovurilgan sabzavotlar bilan pichirlash - fotosuratlar bilan bir qadam retsept

Men baxtli edim - bozorda mayda piyozchani topdim. Men 3 ta go'shtni olib, keyin menyudan xohlaganimga qarab diversifikatsiya qildim. Ammo, baribir, biron bir Yo'nalishlarni zarur tartib-tayyorgarlik talab qiladi. Men finni kesish bilan boshladim, shuning uchun men qanday qilib uzun, shifo topadigan jarohatni keltira olaman? Keyin, kichik pichoq bilan, uni burchak ostida ushlab, tarozi olib tashladi.

1-qadam. Tarozi tozalang

Baliq suzib ketdi. Shuning uchun uning ostiga qog'oz peçete qo'ydim. Umuman, peçete bilan stoklanmayacak - ular juda ko'p narsalarga muhtoj bo'ladi. Shunday qilib, tarozi olib tashlang, men baliqni suv bilan yuvib tashladim, uni tozalab tashlardim. Qanday qilib? Qorin bo'shlig'ini kesib, ichakni peçete bilan chiqaraman. Yana yuvishdan keyin peçete o'chirish. Tana go'shti juda yoqadi.

2-qadam. Tana go'shti tayyorlandi

Keyin nima? Albatta, qisman kesish. Men faylni tasavvur qilmoqchi bo'lganimdan beri, parcha emas, jarayonni men oldim. Birinchidan, orqa tomondan kesma o'tkazildi - tog 'bir tomonda qoldi. Keyin filetani olib tashladi. Aks holda qila olasiz. Bo'laklarni kesib oling va filetkalarni xuddi shu tarzda olib tashlang.

3-qadam. Filionni ajratib oling.

Men baliq bilan tabiiy lazzat jihatidan noziklikka chek qo'yishga qaror qildim. Ziravorlar saqlanmaganligi uchun. Nima? O'ylaymanki, har bir kishi o'z xohishlariga ega. Men faqat italiyalik o'tlarni yaxshi ko'raman. Bu lazzatlar beqiyos. Parchalarni to'g'rilab turing. Bu kabi yarim soat yotishsin.

4-qadam

Xo'sh, endi - sabzavotimizga. Kartoshkani, namoyni qirish va kerakli formatga kesib tashlang. Men bu safar kichik bo'laklarni tayyorlashga qaror qildim.

5-qadam. Kartoshkani kesib oling

Selderiya, mening chorva molim, kichik miqdordagi va kichik segmentlarda yaxshi bo'ladi.

6-qadam

Afsuski, men boshqa rangli qalampir yo'q edim va bu taom yanada porloq bo'lar edi. Lekin keyin bu qalampir o'z jozibasini ovqatga qo'shdi. O'zboshimchalik bilan kesib tashladik. Agar men qizil bo'lsa, uni tuklar bilan kesib olardim.

Qadam 7. Pepper halqalari

Xo'sh, oldingi tarkibiy qism. Pomidorlar. Men ularni oxirgi marta kesdim tezda oqib chiqadi. Tillari yaxshi format.

8-qadam. Tomat tillari

Xo'sh, bu shunday. Ko'p ovqatlardan tayyorlangan idishni suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Qancha? Siz tanlagan rejaga bog'liq. "Bug'da" rejimida ovqat pishirdim. "Sho'rva" rejimida yaxshi ko'rinadi. Barcha ingredientlarni bug 'idishiga solib, tuz bilan bu ziravorlarni ziravorlar bilan sepib, sarimsoqni o'rnating. Uni baliq bo'lagiga soling.

9-qadam. Bug 'qoldig'i tarkibidagi moddalar

Har bir narsa, siz baliq va sabzavotlarni yog' bilan sepib, pushaymon bo'lmang! Tayyormiz. U erda qaramang. U filetin nozikmi? Demak, bu yerda sabzavotlarni birinchi marta pishirish va ularga baliq va pomidor qo'shing. Ko'p miqdorda pishirmang - pik go'shti juda quruq, shuning uchun bir vaqtning o'zida u super.

10-qadam. Sabzavotli shamchiroq tayyor. Har kimga stolga qo'ng'iroq qilish

Buning sababi bormi, yoki o'zingizni va yaqinlaringizni davolashga qaror qildingizmi, idishlarni yanada murakkab tayyorlashga qaror qildingizmi? Misol uchun, tender, plomba pikeperch yoki to'ldirilgan. Ammo ko'pgina oddiy, oddiy retseptlar mavjud. Tanishing!

Folga pichirlash qanday tayyorlanadi - uyda va ko'chada pishiradi

Qovurilgan idish, sekin pishirgich yoki kastryulka barcha xususiyatlarga ega emas. Axir, folga bilan retseptlar mavjud. Agar u olovda pishirilsa, ovqat umr bo'yi esda qoladi!

Tarkibi

  • Pike perch - 1 qush
  • Tuz - ta'mga
  • Ziravorlar - ta'mga
  • Limon suvi
  • Sabzavot yog'i

Grilda folga solingan pishirish retsepti

Limon suvi oz miqdorda sepilgan baharatlarda marinadlangan turdagi baliq. Yog 'ichida yog' ichida yaxshi xushbo'y moylangan baliqni o'ralgan holda, biz uni 180 gradusgacha isitiladigan pechga jo'natamiz. Uzoq vaqt davomida quruq va quruq go'shtni quritmasdan ushlab turishning hojati yo'q. Aytmoqchi, siz ichimliklar ichishingiz va sabzavot, sous, mayonez va hokazolarni quyib qo'yishingiz mumkin. Ko'mirda bu go'zallik yanada yorqinroq bo'ladi!

Zanderdan oddiy baliq pishiradi

Go'sht kabi ikki marta yuvish kerak emas. Va kamon portlashi kerak emas, va chin choping. Suvga solingan siqish, maydalangan go'sht bilan siqish va siljitish. Biz 1 osh qoshiqni joylashtirdik. l smetana va shakarni ziravorlar bilan to'ldirib, pattilarning massasini hosil qiladi. Yog 'qovurib oling va mayonezda 5 daqiqa qaynatib, boshdan, tizma va suyaklardan tayyorlangan baliq suvi bilan aralashtiriladi.

Smetana sosida qo'ziqorinli pikeperchni tayyorlash

Tayyorlangan karkas filetlarga bo'lingan. Tuzni va ziravorlarni tozalash kabi befstrosganov kabi chiziqlar bo'lib kesing. Champignon, piyoz va qalampir po'stlog'i zaytun moyi bilan yaxshi qovuriladi. Keyin esa, agar pan sizga ruxsat bersa, siz baliqni qovurasiz. Tomat pastasi bilan smetana qo'shing va qovurilgan har bir narsa ustiga uni to'kib tashlang. Muqova qoplanadi. Taxminan uch daqiqa o'tgach, teringizni 10 daqiqadan so'ng pishiramiz. Va tamom!

Pivo va xantal - hayratda qoldiradigan mehmonlar ichida cho'chqa go'shti pishirish qanchalik oson!

Tana go'shtini quruq tarzda quriting. Biz uni tuz va ziravorlar bilan ovchilamiz. Marinat qiling. Endi sosni yarim limon va xantal sharbatini birlashtirib oling. Limon pomidorini, piyozini va qalbini kesib, ularni baliqqa solib qo'ying. Folatga soling, sousni quying va pishirib, 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Qanday qilib baliq sho'rvasini cho'chqa go'shtidan ham lazzatli qilish mumkin

Tana go'shtini tayyorlang, tozalang va tozalang. Keyin boshini, quyruqni va tizzani ajratib, ularni ziravorlar bilan xushbo'y hidli qaynoq suvga jo'natamiz. Bulon qaynab turgan vaqtda (boshi kichkina bo'lsa) 7 daqiqadan oshmasligi kerak, qolgan ingredientlarni kesib oling. Piyoz va sabzi yog 'bilan yirtib, ularni 5 minutdan so'ng chayqalab tushgan kassaga yuboring. 3 daqiqadan so'ng filetosini chiqarib oling va kichik bo'laklarga bo'lakka solib, uni boshdan tortib, qovurilgan bodring va zaytun bilan birga qaytarib yuboring, hodgepodge limon bilan to'ldiring. qalin bo'lishi kerak.

Mahsulotni tanlash va tayyorlash

Avvalo, siz to'g'ri baliqni qanday tanlashni o'rganishingiz kerak. Axir, chindan ham mazali pishirilgan taomning sir-asri birinchi navbatda original mahsulot sifatiga va yangiligiga bog'liq. Pik go'shti gilalarini tekshirib turing - ular yorqin qizil rangga ega bo'lishi kerak. Keyin barcha baliqlarni tekshirib ko'ring: teri silliq, ko'zlari toza, bulutli emas va go'shtning o'zi - elastik, yoqimli hid bilan. Agar siz "pechda pishiriqni qanday tayyorlash kerak" deb qiziqsangiz, eng yaxshi tanlangan kichik tana go'shtini yodda tuting. Baliq qanchalik kichik bo'lsa, undagi boyitilgan ovqat ham chiqadi.

Zanderni tayyorlash juda oson. Asosan, bu sxema standartdir: tana go'shtini ehtiyotkorlik bilan tozalash, qorin bo'shlig'ini ochish va ichaklarni olib tashlash. Gills ham bo'lishi kerak. Keyin baliqni yaxshilab yuvib tashlang. Ovqat pishirishdan oldin darhol naychani qog'oz sochiq bilan olib tashlang. Faqat keyin oshxona ishini boshlashingiz mumkin.

Folga folga tayyorlash

Oshqozonda sabzavot, ziravorlar va limon bilan pishirilgan odatdagidan tashqari appetizing, foydali va to'yimli baliq olinadi. Agar siz qanday qilib cho'chqa go'shti tayyorlashni bilmasangiz, folgada tana go'shtlarini tayyorlash uchun ushbu oddiy retseptga e'tibor bering. Bundan tashqari, jarayon sizga juda ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Siz faqat chavandoz tayyorlashni boshlashingiz kerak, va texnik qolganini qiladi.

Mahsulotlar ro'yxati

Agar siz butun baliqni pishirishga qaror qilsangiz, barcha kerakli ingredientlarni oldindan sotib oling:

  • taxminan 1 kg tana go'shti,
  • katta piyoz,
  • kichik bir maydanoz yoki arpabodiyon,
  • katta pomidor
  • limon,
  • 2 osh qoshiq frantsuz xantal,
  • 1 osh qoshiq sabzavot va undan yaxshi zaytun moyi,
  • 2 choy qoshiq tuz
  • ziravorlaringiz bilan bir qatorda qalampir va boshqa ziravorlar.

Qovoqdan qanday qilib pishiriladi?

Bunday idish har qanday bayram stoli uchun ajoyib bezak bo'ladi. Shaffof, oshkora, chiroyli sovuq appetiser hatto oddiy kechki ovqatga oqlangan qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bu shuningdek, pichirlashni bilmagan kishilar uchun ajoyib imkoniyatdir. Ehtimol, balg'am tayyorlash oson emas, lekin siz baliq bilan bir oz tebranasiz va har bir narsani to'g'ri qilsangiz, sizning harakatlaringiz uchun ajoyib lazzat bilan mukofotlanadi.

Shunday qilib, agar siz ushbu tuyadi, qandolatga bu imtiyozni berishga qaror qilsangiz, avval tayyorlang:

  • kilogramm tana go'shti,
  • bir katta piyoz va savzi,
  • maydanoz ildizi, selderey yoki parsnip,
  • kichik shamlardan ko'kalamzor
  • dafna barglari
  • 30 g instant jelatin,
  • qora va allspice chimg'ig'ida,
  • tuzni tatib ko'rish uchun.

Pishirish jarayoni

Baliq tayyorlash: qobig', tovush, gilzalardan va viskadan tozalash. Quyruqni, boshni kesib oling va karrali ildiz, sabzi, piyoz, qalampir va dafna yaprog'i bilan chuqur idishga soling. Ayni paytda, sabzavotlar kesilmaydi. Bu erda siz baliq parchalarini go'sht bilan joylashtirishingiz mumkin: misol uchun, suyaklar va katta suyaklarni kesing. Barcha qismlarga 1,5 litr suv bilan to'ldiring.

Sutni past haroratda bir soat qaynatiladi. Ko'pikni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tozalashni unutmang. So'ngra tug'ralgan karkasni bulonga qo'shing va boshqa yarim soat davomida pishiring. Suyuqlikdan fileto qismlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu eng qulay foydalanish uchun skimmer. Sabzi va seldereyni oling - ular chiroyli ravishda kesiladi va idishni bezash uchun ishlatiladi. Suvning o'zi bir necha marta tülbent ichra suzadi.

Zander qismlarini bir necha chuqur idishga quying, maydalangan sabzavotlar va ko'katlarni qo'shing. Keyin issiq suvli bulonda jelatinni eritib, suyuqlikni yuqoriga quying. Bundan tashqari, bezak uchun zaytun va limon tilimdan ham foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, sitrusni birozdan keyin qo'shib qo'yish kerak, shuning uchun paxmoq achchiqlanmaydi.

Bulonni sovutib turing va muzlatgichga butunlay tuzalmaguncha bir necha soatgacha qo'ying. Va eng muhimi, butun kecha to'ldiruvchini qoldiring. Yalpiz bilan olingan qovurg'adan jelda xizmat qiling.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com