Ayollar uchun maslahatlar

Shokoladli tuxumlar - sizning uyingiz uchun ajoyib desert

Pin
Send
Share
Send
Send


Zamonaviy dizaynerlar Pasxa tuxumlarini bezash uchun juda ko'p ajoyib va ​​hayratlanarli darajada chiroyli kontseptsiyalarga ega. Qizig'i shundaki, ularning aksariyati shokoladdan Pasxa tuxumini hosil qiladi. Shokolad uchun Fisih tuxumlari mashhur shokolad butiklari va mashhur chocolatiers va mashhur uylar Pasxa shokolad va turli xil sovg'a tuxum ishlab chiqaradi. Shunday qilib, Roberto Cavalli uch xil shokoladli tuxum qildi. Turli xil rangdagi shokolad naqshlari ekzotik hayvonlarning rangi - zebralar, jirafa va kaplumbaga o'xshashdir. Hashamatli takliflar Parijda Swarovski, Tesco, Marks & Spenser bilan tanishadi. Belgiyalik shokoladdan olingan ajoyib Paskal tuxum xarid qilishni taklif qiladi va Londondagi eng mashhur do'kon - Univorma Harrods.

Fisih bayramida, har doimgiday, an'anaviy bo'yalgan tuxum, pysanki, Krashenki, yaxshi, yoki ekstremal hollarda termolabellar bilan bezatilgan tuxumlarni tayyorlaydi. Lekin mehmonlarni yoki uyingizni ajoyib va ​​g'ayritabiiy narsalar bilan ajablantirishni istasangiz, shokoladli tuxumni to'ldirish bilan tayyorlang yoki o'zgacha va mazali Pasxa desertini tayyorlang!

Shokoladli tuxumni haqiqiy tuxumga iloji boricha yaqinroq qilish uchun shokoladli qobiqni quyish uchun kerakli shakllar kerak bo'ladi, shundan keyin oddiy balonlardan foydalanib, shirin qilish uchun shokoladli qobiqni tayyorlashingiz mumkin. Albatta, "Shokolad tuxumlari" desertiga sizning ko'p vaqt talab etiladi va sabr-toqat talab etiladi, ammo siz mehmonlar, ayniqsa bolalar uchun siz tayyorlagan "Shokolad tuxumlari" shirinini chiqarganingizdan so'ng, pishirish vaqti keldi deb tushunasiz. Siz behuda sarflamaysiz!

Shirin"Shokolad tuxumlari"krem mous bilan

300 g shokolad (konvertatsiya)
10g gelatin
1 ta konservalangan shaftoli (800 g)
400g krem ​​(30% yog ')
1 paket vanil shakar
Majburiy emas: 5-6 shisha to'p

Shokolad barlarini suvli hammomda eritib, issiqlikni kamaytiring, shokolad bilan idishlarni ustiga qo'ying va ular asta-sekin eriydi. Shokolad suyuq bo'lishi kerak, lekin juda issiq emas.

Ayni paytda, to'playdi shamollatish, ular diametri 10-12 sm bo'lishi kerak. Sog'lom bog'lang. Va eritilgan shokoladning 2/3 qismini diqqat bilan pasaytiring. Sizning kelajakda shokoladli tuxumni joylashtiradigan saucerlarga shokoladli blot tayyorlang. Unda to'pni shokoladga qo'yib, boshqa operatsiyalar bilan takrorlang. Sovuq joyga qo'ying. Shokolad butunlay qattiqlashishi kerak.

Shokolad kuchliroq bo'lsa, qaychi oling va ulardan havo chiqarib tashlash uchun diqqat bilan to'pni kesib tashlang. Shokoladli qobiq to'plarini diqqat bilan olib tashlang. Tuxum qobig'i tayyor!

Biz "sincap" va "sarig'i" ni boshlaymiz. "Sariq" bilan oddiy - shaftoli yarmi. "Protein" uchun kavanozda qolgan shaftoli va jardan yarim sharbani ishlatamiz. Spagmatik shaftoli, kichik miqdordagi suvda oldindan pishadigan jelatin, so'ngra suvni to'kib tashlang, isitiladigan sharbat ichida eritib oling. Kartoshka pyuresi va sovutgich bilan aralashtiriladi; kartoshka pyuresi jel boshlashi kerak. Vanil shakar bilan kremni salqin ko'pikka qadar pishiring va kartoshka pyuresi qo'ying. Qolgan joyni yarim shaftani o'rtada joylashtiring. Sovutgichda xizmat qilishdan oldin.

Shirin"Shokolad tuxumlari"kukunli mous bilan

Ushbu shirin qilish uchun pishloqli sutli emas, zich bo'lishi kerak. Bir balon uchun (shirin bir xizmat uchun) sizga kerak bo'ladi: 100 g qora shokolad, yarim shaftoli va bitta balon. Agar so'ralsa, mus boshqa idishda xizmat qilishi mumkin, shaftoli yarmini esa o'rik murabbo, limon kurdasi, apelsin suvi yoki shaftoli nektarini jelatin bilan almashtirish mumkin.

Pishloq mousini tayyorlash uchun (bir to'p uchun) siz olishingiz kerak
100 g pishloq yoki krem ​​pishloq,
3 choy qoshiq. shakar,
1 osh qoshiq. smetana
1 banan,
pichoqning uchida vanilla.

Pishloq yoki krem ​​pishloq), shakar, vanilya va banan yaxshi blender bilan tekislanguniga qadar uriladi. Sirka qo'shing va yana 5 daqiqa davomida urishni davom eting.Musni muzlatgichda sovutib, suvli hammomda 100 g shokolad eritib oling. Keyin issiq holatga (taxminan 38 daraja) salqin bo'lib, bu haroratda shokolad kuchaymaydi, lekin u qattiq turadi, shuning uchun to'pga juda teng tushadi va juda ko'p yoymaydi.

Ayni paytda, balonni shamollatib, uni mahkam bog'lang va yaxshilab issiq shokoladga quyib oling. Qisqichbaqasimonda, shokoladli blot qiling, ichiga to'p qo'ying va shokoladni xona haroratida qattiqroq qoldiring. Keyin, idishni muzlatgichda to'p bilan birga qo'ying va shokolad butunlay tuzalguncha qoldiring.

Sovutgichdan to'pni olib tashlang, muloyimlik bilan igna bilan itarib oling va diqqat bilan shokolad qobig'idan chiqarib oling. Shokolad hosilini pishloq mousse bilan to'ldiring va "shokoladli tuxum" ning markazida yarim shaftoli qo'yib yuboring. Xizmat qilishdan oldin, sovutgichda tayyor shirin turing!

Kinder ajablanib, buni o'zing qil

Siz shokoladli turli dekorlardan, dekoratsiz yoki bezaksiz turli o'lchamdagi bu noziklikni qilishingiz mumkin. Bu erda hamma narsa faqat tasavvurga bog'liq. Albatta, shokoladli tuxum tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qiladi, lekin ishonaman, natijalar sizga yoqadi.

Qanday qilib shirin qilish mumkin? Birinchidan, sizda bir shakl kerak. U ikki qismdan iborat bo'lib, plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Ammo bunday qurilma siz uchun bir nechta shirinliklarni tayyorlash kerak bo'lsa, aks holda pishirish vaqti juda uzoq bo'ladi.

Sevimli kishilarga juda ko'p miqdorda shirin, silikon qoldiqlarni yoqtirishni xohlayotganlar uchun. Yana bir muhim ortiqcha - keng tanlovdir. Ichki konteynerlar ham silliq, ham har xil chizmalar va bezaklarga ega bo'lishi mumkin.

Shaklni ishlatishdan oldin, yaxshilab yuvib, quritib, ozgina miqdorda moy bilan bo'yashingiz kerak, shunda tayyor hashamatni olib tashlash oson.

Asosiy retsept

Shokoladli tuxumlarning asoslari shokoladdir. Sifatli plitkalarni (72% kakao) olish tavsiya etiladi, shuning uchun taglik shaklni ushlab turishiga amin bo'lishingiz mumkin. O'rtacha sizga 5 dan 10 tagacha choyshablar kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, ovqat pishirish termometrini va cho'tkasi kerak bo'ladi.

Eritilgan shokoladni suvli hammomda ishga tushirish. Shunday qilib, uning harorati uchun ehtiyot bo'ling. Termometr 45 darajani ko'rsatganda - uni olovdan chiqarish vaqti keldi. Shundan keyin massa idish 35 gradusgacha sovutish uchun qoldirilishi kerak.

Kechiktirmasdan, massa muzlatilmasin, har bir qolipga biroz to'kib tashlang va cho'tka bilan teng ravishda taqsimlang. Sovutgichni 15 daqiqaga qo'ying. Agar siz qobiqning ishonchli bo'lishini istamasangiz, u holda bu jarayonni takrorlang.

Baza qattiqlashganda, yarmalarni ulashingiz mumkin.

Shirinni diversifikatsiya qilish uchun tuxumni ajablantiradigan qilib, bolalar uchun kichik o'yinchoqlar ichiga qo'yish, pul, shakar yoki yoqimli bashoratli kichik yaproqlar.

Nima to'ldirish kerak?

Vaqt va shirinliklarni yanada qiziqarli qilish istagi bo'lsa, siz ularga mazali to'ldirishni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz:

  • Sut mahsulotlari. Sut (80 ml) bilan oz miqdorda jelatinni (10 g ga qadar) to'kib tashlang va jelatini eritib yuboradigan issiqlik bilan to'kib tashlang, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Massa sovutilganda, chang shakar bilan aralashtirilgan yog'li krem ​​(1/2 piyoz krem ​​va 1/3 osh qoshiq chang) qo'shing.

30 daqiqaga sovuqqani oling, keyin tuxumning to'ldiriladigan yarmini to'ldiring va muzlatgichda yana 40 daqiqa yuboring.

  • Berry mousse. Qulupnay, ahududu, qushlarning uzumlari - yangi yoki muzlatilgan reza mevalari uchun. Og'ir krem ​​va shakar qo'shib ularni pyure qiling. Kremni qamish uchun dangasa bo'lmang, shuning uchun to'ldirish natija bermaydi.
  • Cheesecake. Nozik, kremsi lazzat, albatta, mehmonlarni xush ko'radi. Bunday plombalarning retsepti juda oddiy. Krem pishloq (200 g) chang shakar va vanil bilan aralashtiriladi. Bir oz limon sharbati qo'shing va havo massasi hosil bo'lmaguncha mikser bilan yaxshilab o'rang.

Bundan tashqari, 150 ml og'ir kremni bir xil kıvamda tutib, pishloqni to'ldirishga qo'shing. Olingan suflyani tuxumlarning yarmiga qo'ying.

Uyda, muhabbat va qalb bilan pishirilgan shokoladli tuxumlar do'konga nisbatan jiddiy raqobat bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz ularning tarkibini bolalar uchun xavfsiz deb bilasiz. Noyob ta'mga ega bo'lgan ajoyib shirinlik bilan ajabtovur mehmonlar.

Tarkibi

  • ---- marshmallow uchun ----
  • 2-chi shakar
  • 1 + 1 / 4st. suvlar
  • 10g jelatin
  • 1/2 limon sharbati
  • 1/4 choy qoshiq soda
  • ---- fudge uchun ----
  • 2-chi shakar
  • 6-son kakao kukuni
  • 3/4. sutning
  • 100g sl.masla
  • 150g qora shokolad

Qadam tashlamoqli retsept

Marshmallow: 1 / 2'lik suvda jelatinni namlang, shishib qolsin. Qolgan suv bilan shakarni to'kib tashlang va mikroto'lqinli pechda (600-700W uchun) 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra shakar butunlay eriguncha aralashtiriladi va 7 daqiqa davomida pishiring - yumshoq to'pni sinashgacha. Ushbu issiq pivo tezda jelatin qo'shing. Biz uni 10-soniyali 300-400 Vt (bu paytda, shakarni ichiga to'kib tashlaymiz) bilan qizdiramiz va bizning issiq shakar pushtiga süzülüyoruz. 10-15 daqiqacha jarohatlang. Yo'l davomida, limon sharbati, keyin soda qo'shing. U holda ularsiz mumkin. Ular bilan tezroq. Ommaviy chayqalib ketish uchun massa boshlanguncha tovlana. Biz massani baalshy to'plamiga yoyib, uning kichik burchagini kesib tashladik. Biz zefirinalarni toza plastik va bo'sh =) tuxum mahsulotiga qo'yamiz (qo'shimcha fotosuratga qarang). Bir pakette ajralmas, lekin Paskalda hech kim, odatda, bu konteyner bilan qiyinchiliklarga duch kelmoqda. Biz qurib qolamiz (4-dan 24-soatgacha, kechirasiz, barcha kvartiralarning ob-havosi boshqacha) =))

Marshmallows haqida eslatma: bizni o'zimiz qilishimiz juda muhim, chunki formada tuxumga yaxshi mos bo'lishi uchun kerak.

Fuj: shokoladdan tashqari barcha tarkibiy qismlar mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan aralashtiriladi. Keyin shakarni eritib, taxminan 7 daqiqa davomida aralashtiring. (yumshoq to'pni sinovdan oldin). Shokoladni ajratib oling, uni issiq massaga qo'shing, demishni 30 daqiqaga salqinlang. 10-15 minutni zerikkan va yopishqoq holga kelguncha urmang.

Piyoz haqida eslatma: aralash ovqat pishirish paytida qochishga urinib ko'radi, shuning uchun idishni yuqoriga ko'taring. Oxir-oqibat massa plastmassaga ega bo'lishi kerak. Agar u suyuq bo'lsa (yaxshi, suyuqlik, hech qanday suyuqlik emas, balki etarlicha qalin emas), keyin isitiladi va ko'proq shokolad qo'shing. Juda ko'p "qattiq" massa tashqariga chiqsa, siz yog' qo'shishingiz mumkin.

O'rnatish va quritish. Marshmalloylarni mayin shishaga soling. Shustrenko shunday ishlaydi. Massa plastisitni yo'qotmaguncha. Qurib oling. Quritishning boshlang'ich bosqichida, siz shaklni to'g'rilashingiz mumkin, shundan so'ng sutning "qoralangan" va unda juda yaxshi matta belgilar yo'q. Biz muz, marzipan yoki boshqa biror narsa bilan bezatamiz. Kakao rulosini yoki eritilgan shokoladni bulg'anishingiz mumkin.

Shaftoli tushlari

Marshmallow nafaqat mazali, balki sog'lom shirinliklardan. Biz odatda do'konda piyoz sotib olamiz, lekin uyda ovqat pishirishdan ko'ra osonroqdir. Buning uchun lazzatli yuqori sifatli oqsil kerak. Pasterizatsiyalangan tuxum oqi Grovo - kerak bo'lgan narsalar. Maxsus issiqlik bilan ishlov berish tufayli u zararli bakteriyalarni o'z ichiga olmaydi. Ammo ta'mi va sog'lom sifati u to'liq saqlanib qoldi. Bundan tashqari, oqsil allaqachon sarig'dan ajralib turadi va siz qimmatli vaqtni sarflamaysiz. Shunday qilib, 1 osh qoshiqni tushiring. l 50 ml suvli jelatinni emdirish uchun qoldiring. 6 shaftoli xamirini lazzatlang, 200 g shakar tushiring va qalin bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Grovo oqsilining 200 ml mikdorini kuchli havo zichlariga qo'shing va shishgan pyureni shishgan jelatinga qo'shing. Shunga qaramay, oqsil massasini qamchi, suv bilan nemlendirilmiş silikon kalıpları to'ldiring va xona haroratida muzlash uchun qoldiring. Bunday noziklikni hatto raqamni himoya qiladiganlar ham ta'minlaydi.

Vanilning muloyimligi

Grovo pasterizatsiyalangan tuxum sarig'i pishirgichsiz gurme pishiriqlar uchun ideal bo'lgan yana bir noyob mahsulotdir. Sun'iy qo'shimchalarning untsiyasi va undan ham xavfli mikroorganizmlar yo'q. Shunday qilib, undan kichik bolalar uchun hatto undan xavfsiz pishirishingiz mumkin. Vanilya panakota tayyorlashni taklif etamiz. 1 osh qoshiqni yutib oling. l jelatin 6 osh qoshiq. l iliq suv. U shishiradi, biz bir skillada 400 ml og'ir krem ​​va 150 g shakar aralashmasi qizdiramiz. 50 ml Grovo tuxum sarig'i va to'liq portlovchi jelatinni yaxshilab aralashtiramiz, aralashmani past haroratda qaynatib oling va darhol issiqdan chiqaring. Tuxum-krem massasini sovutib, silliq havoga mos kelmaguncha mikser bilan kaltaklang. Biz uni banan bilan bo'lakka qaynatib qo'yamiz va muzlatgichga 3 soat davomida qo'yamiz. Muzlatilgan panakotani yangi mevalar, yalpiz va chang shakar bilan bezattiringiz - bolalar tasavvur qila olmaydigan quvonchga aylanadi.

Kattaroq zavq

Italiya tiramisu maxsus shirin pishiriqlar butun yuragimga yoqadi. Ammo ozchilikni xamir do'konlarida xom tuxumlardan tayyorlangan deb hisoblashadi, shuning uchun har doim salmonellar bilan yuqtirish xavfi mavjud. Grovo pasterizatsiyalangan tuxum mahsulotlari bilan bu hech qachon bo'lmaydi. Boshlash uchun, biz 2 osh qoshiq qo'shilishi bilan 300 ml kuchli qora qahva qaynatamiz. l Amaretto likyori. Grovo va 4 osh qoshiq tuxum oqsilining 120 ml ni yutib oling. l qalin pushti ko'pikli chang shakar. Bu erda oq suyuqlik yoki sariq suv tomchisi emas, juda muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun Grovo oqsillaridan foydalanish ayniqsa qulay - bu allaqachon sariyog'dan ajralib turadi va aralashmalarni o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, 80 ml tuxum sarig'i Grovo va 2 osh qoshiq engil massasi qamchi. l shakar shakar. 250 g maskarpone pishloqli va oqsilli oqsillarni urish uchun davom eting. Keyin qahva ichida 200 g Savoyardi biskvitlarini namlang, yarmini chuqur shishaga solib, sho'r qaymoq bilan yoping. Qatlamlarni takrorlang va kakao bilan saxovatli seping. Shirinni sovutgichda tungi namozga qoldiring va ertalab bir xil ta'mga ega bo'ladi.

Yomg'ir qorining ostida

Grovo pasterizatsiyalangan melanj - bu qaynatilgan yarim yog'li muzqaymoq uchun mukammal asos. Melanj maxsus rejimda issiqlik bilan ishlangan, shuning uchun u patogen bakteriyalardan mahrum va salomatlik uchun to'liq xavfsizdir. Biz eritilgan malina 100 g bir elak orqali surish. 200 ml Grovo melanjni 70 g shakar bilan birlashtirib, zich tekisligicha mustahkamlangunga qadar mikser bilan kaltaklang. Alohida-da, ular qalin kremni aylantirgunicha 350 ml og'ir kremni yutib yubordi. Bir nechta retseptlarda biz uni tuxum massasiga kiritamiz. Malinali malinani qo'shing. Plastik idishni oziq-ovqat filmi bilan yoping, qaymoqli massa bilan to'ldiring va 5 soat davomida muzlatgichda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, yarim parcha qismini qisqartiring va yangi uzilgan mevalar yoki shokolad bilan to'ldiring.

Lemon Inspiration

Uyda pishirish uchun qulay Grovo tuxumlari ham ajralmas. Shu bilan birga, osonlikcha ozroq vaqt va kuch sarflaydigan har qanday shirinliklarni osongina pishirasiz. Tuxumni tekshiring, limon pudingi uchun retseptni taklif eting. 100 gramm yumshatilgan sariyog ', limonli lazzatlangan moy, 100 g muntazam shakar va 1 choy qoshiq. vanil shakar. Bundan tashqari, 120 ml pasterizatsiya qilingan melanjni porloq kıvamıya aylantirib, doimiy ravishda aralashtirib, shakar yog'i bilan birlashtiradi. 1 choy qoshiq 70 gramm un qo'shing. pishirish kukuni, 250 ml sut, yarim limon sharbati va muloyimlik bilan xamirni yoğurun. Ularni keramika shakllari bilan to'ldirib, ularni chuqur g'uldiradigan shaklga joylashtiramiz va uchdan biriga yopishtiramiz. Formani yarim soat davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Meva va limon doiralari bilan bezatilgan tayyor pudinglarga xizmat qiling.

Pishiriqlar kundalik menyularga mazali va juda yoqimli qo'shiladi. Qulay Grovo tuxumlari bilan, sizning oshxona piggy banki yangi nafosat retseptlar bilan to'ldirishga ishonch hosil qiladi va sevimli oilaviy lazzatlari yanada mazali bo'ladi. O'zingizning yaqinlaringizni asl holatlar bilan hayratda qoldiring va ularga imkon qadar tez-tez baxt-saodat baxtlarini bering.

Videoni tomosha qiling: Yumshok pirojniylar mehmon bop pirojniy пирожные с шоколадной пропиткой. (May 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com