Ayollar uchun maslahatlar

Blueberry Pie

Pin
Send
Share
Send
Send


Uy bekalari baholashiga ko'ra, choychuq pirogasi barcha uy xo'jaliklarining sevimli taomlaridan biri hisoblanadi. Bu shirin, xushbo'y, juda mazali. Biroq, ayni paytda, uni talon-taroj qilish juda oson. Shunday qilib, sizning xamiringiz bilan bu sodir bo'lmadi, shuning uchun quyidagi tavsiyalarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi.

  • Chinnigullar pishirganda achchiqlanish mumkin. Buning oldini olish uchun, shakarni qo'shimcha ravishda, limon sharbati qo'shing.
  • To'ldiruvchi qalin bo'ladi va kraxmalning bir qismini to'g'ri hisoblasangiz, kraxmaldan tushib ketmaydi - eng kamida 4 osh qoshiq kraxmalli reza meva qo'shing.
  • Narenciye po'stlog'i yanada xushbo'y pishiradi: limon, apelsin, ohak qobig'i va boshqalar.
  • Agar muzlatilgan chinnigullar bilan pirojniy tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bu holda, mevalar barcha suyuqliklardan chiqib ketishi yoki sovutgichdan xamirga solib qo'yilishi uchun cho'chqachilikda eritiladi.
  • Bu shiringa sodali suv qo'shmaslik yaxshidir, aks holda chinnigullar yashil rangga bo'yaladi, buning natijasida kaka unappetizing ko'rinadi.

Shunday qilib, eng yaxshi chinnigullar pirog ta'riflari asta-sekin o'ylab ko'ring.

Kefir yong'og'i pirojnoe

Ushbu tarkibiy qismlarni tayyorlang:

  • 240 ml kefir,
  • yarim quti sariyog'
  • bir juft tuxum
  • vanil aroma uchun,
  • 1 g tuz
  • 320 g un,
  • 260 g shakar
  • bir stakan chinnigullar.

  1. Kefir, sariyog 'va tuxum muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi va xona haroratida bir necha soat davomida saqlanishi kerak.
  2. Tuxumni oshxona idishidagi idishga joylashtiring va o'rtacha quvvatda qovurg'ali massaga qamyang.
  3. Alohida idishda, eritilgan sariyog 'qismlarini shakarning belgilangan qismi bilan ovib oling.
  4. Tuxumni va yog'-shakar aralashmasini qo'shing, yana urib, kefir va aralashmani to'kib tashlang.
  5. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, vanilya, tuz. Ularni elakdan olib tashlang.
  6. Ikki massadan - quruq va suyuqlikdan - bir hil xamirni hosil qiling.
  7. Oxirgi bosqichda mevalarni qo'shing.
  8. Xamirni moylangan shakldagi barobar ravishda tekislang va uni o'choqqa yuboring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - taxminan 40 daqiqa.

Yalpiz murch pastasi

Muzlatilgan chinnigullar va meringue bilan pirog uchun retseptni ko'rib chiqaylik. Tayyorlanadigan mahsulotlar:

  • bir paket va chorak chorak,
  • 1.3 stakan un,
  • 0,4 kg rezavorlar
  • 9 tuxum
  • 0,5 kg shakar
  • 15 g vanil shakar
  • bir stakan murch qo'shildi
  • kostryulkalar kukuni,
  • 5 ml limon sharbati,
  • 1 g tuz.

Oshxona qalamini tayyorlash:

  1. Alohida 6 oqsilni ajratib oling va ularni bir soatning uchdan biriga sovutib qo'ying.
  2. Bir piyola, to'ldirilgan sariyog ', vanilya shakar, tuz va tanecikli shakarning belgilangan qismining yarmini birlashtiradi. Biz mikser bilan ingredientlarni to'xtatamiz.
  3. Olingan massa qolgan sariqlarni (6 ta) va tuxumni (3 ta) kiriting.
  4. Misr kraxmalini, pishirish kukunini va unni alohida idishga solamiz. Kichik qismlar xamirga quyma mahsulotlar aralashmasini qo'shib qo'ying.
  5. Har bir narsani moylangan shaklga qo'ying, ustiga mevali yoyib yuboring va pishiring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - 30 daqiqa.
  6. Go'shtni tayyorlang: sovutilgan oqsillarni quruq idishga soling, limon sharbati qo'shing va guruch ko'piklariga uring. Qaytilish tezligini biroz kamaytirish uchun qolgan shakarning bir qismini kiriting. Go'sht etarlicha qattiq bo'lishi kerak va agar siz uni ag'darib yuborsangiz, kosa ichidan oqmasligi kerak.
  7. Kekni olish uchun muayyan vaqtdan so'ng, oqsil massasini yuqoriga qo'ying, santimetr bilan bog'liq tomonlarga etib bormang. Yana 15 daqiqa pishirib.

Pishlagi yong'oq pirogi pishiriladi

Pishiriqlar va chinnigullar bilan pirog uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

  • bir juft unli un,
  • ¾ neft zahiralari,
  • 4 tuxum,
  • 60 g kraxmal
  • 190 g shakar
  • 0,4 kg tvorog,
  • bir stakan chinnigullar.

  1. 1 ta tuxum oq va sarig'ga bo'lingan. Protein bir chetda qoldirib, sarig'i sariyog'ini va shakarning belgilangan qismini yarmini.
  2. Olingan massa qo'shilgan unni qo'shing. Xamirni xamirga solib, yopishtiruvchi kino ichiga solib, muzlatgichda 30 minut qoldiring.
  3. Protein va qolgan tuxum, shakar 95 g bilan urdi. Bu aralashmaning kraxmalini, tvorogini qo'shing va oshxonada yumshoq bir xil massa hosil qilish uchun hamma narsani maydalang.
  4. Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va moylangan shaklning pastki qismiga surib qo'ying. Fasolni tushiring va o'choqqa yuboring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - 10 minut.
  5. Tayyorlanadigan bazani sovutishga ruxsat bering, loviya olib tashlang va uning o'rniga chinnigullar qo'ying. Barcha sutni to'ldirishni to'kib tashlang. Kekni pechka ichiga qo'ying. Harorat - 180 ˚S, vaqt 20 daqiqa.

Xamirturushli pirojnoe

Retsept uchun quyidagilarni amalga oshirishingiz kerak:

  • 3.3 stakan un
  • 210 ml sut,
  • 0,3 kg chinnigullar
  • 3 tuxum,
  • yarim yog'li idish,
  • 120 gramm shakar
  • aroma uchun vanilin,
  • 10-12 g xamirturush,
  • 1-2 g tuz.

Pechdagi muzlatilgan chinnigullar bilan pirog tayyorlash.

  1. Sutni biroz qizdiring, quruq xamirni va 5 g shakarni quying. Shakar butunlay erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi va bir necha daqiqa davomida isitiladi.
  2. Unning yarmi yaqinlashib kelayotgan pivoga aylanadi. Yana 30 daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring.
  3. Tuxum oq va sarig'ga bo'lingan. Qolgan shakar, vanil va xamirga bir necha juft qo'shing.
  4. 3 oqsilni puflamali ko'pikka qadar qamchi va xamirga aralashtiring. Portsiyali qolgan unni qo'shing.
  5. Tayyor xamirni issiqqa soling va bir soatgacha ko'taring.
  6. Belgilangan vaqtdan so'ng, ikki qismga bo'linib ketgan massani ajrating. Bir qatlamni olib tashlang va yog'li shaklda yuring. Xamirning ikkinchi qismi bilan qoplama va qopqoq bilan bir tekis qavat bilan Top. Yon chizish. Ildiz (o'chirilgan) pechkada 15 daqiqa davomida tortni qoldiring.
  7. Forkli yong'oqni yutib yubordi va ularni pyuresi bilan pishirishdi. Tuxumni yuboring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - 45 daqiqa.
  8. 10 daqiqadan so'ng tayyor pildni sochiq ostiga qoldiring, so'ngra so'ralsa, chang shakar bilan seping.

Qum keki

Sinov uchun quyidagilarni bajaring:

  • 1,5 stakan un,
  • 120 g yog '
  • chorak chashka shakar
  • bir necha xom sarig'i,
  • 1 g tuz
  • 20 g qaymoq.

  • nodir sut (taxminan 230 g) qaymoq,
  • bir juft tuxum
  • chorak chashka shakar
  • 20 g kraxmal
  • bir yarim kubogi chinnigullar.

Chinnigullar uchun sendvich pyazini tayyorlash.

  1. Xamir uchun elinib olingan unni, tuzni, shakarning bir qismini oshxonaning idishiga solib to'rg'algan eritilgan sariyog 'qo'shing. Kichik po'stloqlar paydo bo'lishidan oldin o'ldiring.
  2. Sariqlarni kiritib, yana aralashtiring.
  3. Olingan xamirdan to'pni hosil qilish uchun sumkaga soling va muzlatgichda 40-45 daqiqa davomida qoldiring.
  4. Belgilangan vaqtdan so'ng, xamirni yuqori idishning pastki va devorlariga taqsimlang, ustiga loviya qo'ying. Bazani pechga yuboring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - 20 daqiqa.
  5. Shakar 50 g bilan reza mevalarni aralashtirib va ​​pishirilgan xamir ularni qo'ydi.
  6. To'ldirishni tayyorlang: shakar, kraxmal va nordon osh qoshiq tuxumni qoqib tashlang. Qovoqlarni ustiga to'kib tashlang.
  7. Kekni o'choqqa yuboring. Harorat - 180 ˚S, vaqt - 20 daqiqa.

Qisqichbaqasimon xamir pirogi

Yo'nalishlarni tayyorlash uchun sizga kerak:

  • 480 g un,
  • 180 ml. yog'lar
  • 1 g tuz
  • 115 gramm shakar
  • 200 g jigarrang shakar,
  • bir juft chashka,
  • kostryulkalar kukuni,
  • 60 g kraxmal
  • 2-3 g darchang,
  • 2-3 g mushuk,
  • 60 ml apelsin sharbati.

Chinnigullar yong'oq pirojniy pishirishni asta-sekin pishirish.

  1. Unni pishirish kukunlari bilan idishga soling. Shakar va ozgina tuz qo'shing. Sharbatni, yog'ni va aralashmani to'kib tashlang.
  2. Yong'oqlar alohida idishda quyiladi va shaklni ushlab turish uchun jigarrang shakar, kraxmal, mussel va doljin bilan aralashtiriladi.
  3. Yuqori lavhani yalashtiring, xamirning pastki qismiga soling va qovurg'a oling.
  4. Quloqlarni tarqatish uchun taglik yuzasida.
  5. Xamirning qolgan qismidan bayroqchalar qo'ying va pirojniy bezang.
  6. Shirin pishirishni tekislang. Harorat - 200 C, vaqt - 45 daqiqa.

Grated pirog

Bu chinnigullar pirogi retsepti uchun quyidagilarni bajaring:

  • bir stakan reza
  • 225 g un,
  • 130 g o'rik yog'lar
  • 135 g shakar
  • tuxum
  • 1 g tuz
  • 4 g pishirish kukuni.

Yalpiz pyureni tayyorlash.

  1. Ildizli sariyog 'shakarni yam-yashil massaga surib qo'ying. Tuz qo'shing va yana uramiz.
  2. Xushbo'y suyuqlik (oqsilga hojat yo'q), qisqichbaqa un va pishiruvchi kukunni kiriting.
  3. Xamir buzilmaydi va u ketmaydi. Yog 'shaklining past qismidagi uning hajmidan taxminan uch barobar ko'prog'ini yoyib, so'ngra xamir bilan yoping va qolgan xamirga seping.
  4. Kekni o'choqqa yuboring. Vaqt - 15-20 daqiqa, harorat - 250 ˚S.

Blueberry Layer Cake

Pishiriq idishidan foydalanishni o'z ichiga oladigan pechda chinnigullar uchun retseptni ko'rib chiqaylik. Bunday tovoqni tayyorlashga muvaffaq bo'lgan uy bekalarining fikrlariga qaraganda, pishirishda juda sodda, natijada juda nozik go'shtli gullash. Buning uchun:

  • puff pasta mahsuloti,
  • 1.5 stakan sut
  • qadoqlash pudingi (vanilni yaxshiroq olish uchun)
  • 75 g shakar
  • bir kilo chinnigullar
  • 60 g nonsimon
  • xom sarig'i.

Yalpiz pyureni tayyorlash.

  1. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni eritib yuboring. So'ngra ikki qismga ajrating va ikkiga bo'linib, ikkinchidan ortiq bo'lishi kerak. Yog 'shaklida kattaroq qatlam qo'ying va ikki tomonni, ikkinchisini esa chiziqlar bilan kesing.
  2. Pudingni ko'rsatmalarda yozib bo'ling. Unga 200 g tozalangan mevalarni qo'shing. Yong'oqning massasi iloji boricha bir xil bo'lganligi uchun elakdan o'tish tavsiya etiladi.
  3. Baza nonsimonlarga sepib, to'ldirishni, qolgan reza mevalarni tarqatadi.
  4. Pastakni qoldiq shaklida yoyib, qolgan xamirlar bilan bezatilgan. Sariq bilan cho'tkasi.
  5. Shirinni o'choqqa yuboring. Harorat - 200 S. Vaqt 30 minut.

Blueberry Shokolad pirogi

Uning uchun:

  • 75 g un,
  • 45 g kakao
  • bir necha qoshiq shakar,
  • tuxum
  • yarim piyola yogurt,
  • 1 g tuz
  • 5-6 g pishirish kukuni,
  • uchinchi qoshiq chinnigullar,
  • 30 ml. yog'lar.

Chinnigullar pirogini tayyorlash.

  1. Tuxum oq va sarig'ga bo'lingan. Oqni oqsoqlangan ko'pikka qadar cho'chqa tuzi bilan urting, sarig'i shakar bilan silamoq.
  2. Kefir qo'shing, sariyog 'sariyog' qo'shing, un, kakao va pishiriladigan kukunning bir qismini qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
  3. Xamirga mevalarni qo'shing.
  4. Yog'li shaklga soling va pechga yuboring. Vaqt - 35 daqiqa, harorat - 190 ˚S.

Tepalikdan yasalgan yong'oq pirogi

Unga bunday mahsulotlar tayyorlang:

  • 270 g marmar,
  • limon,
  • 2 tuxum,
  • ¾ lik shakar,
  • 4 osh qoshiq bug'doy uni,
  • 4 osh qoshiq jo'xori uni,
  • yarim kupe 33% krem,
  • yog'li kub.

Tortiq chinnigullar pirogini tayyorlash.

  1. Yangi pishiriqlarni yog'li pishirish tepsilariga yon tomonlarga qo'ying.
  2. Limonni qaynoq suv bilan to'ldirib, yuvib tashlang va nozik bir qatlam bilan yoddan chiqaring.
  3. Isitish pechkasi 180 ˚S.
  4. Tuxumni bir idishga soling, shakarning belgilangan qismini qo'shing va oshqozon nuriga ega bo'lgunga qadar oshxona mashinasida urib qo'ying.
  5. Eritilgan un va parhez qo'shing. Xamirni aralashtiring.
  6. Katta hajmda, sovutilgan kremni urib tashlang. Iloji boricha ularni engillashtirish uchun, tovoqlar ustiga muz bilan chayish tavsiya etiladi.
  7. Kremsi massani xamirga kiriting va har narsani yuqoriga ko'taring.
  8. Massa bir hil holga kelgach, u rezavorlarga quyiladi va pechga yuboriladi. Harorat - 190 ˚S, vaqt - 45 daqiqa.
  9. Tayyorlangan desertni sovutib, keyin plastinka ustiga tushgan reza mevalarni aylantiring.

Amerika keki

Shirin uchun:

  • 160 g un,
  • 1 g tuz
  • 190 g shakar
  • 120 g o'rik to'ldirish uchun yog' + kub,
  • 30 ml sovuq suv
  • 30 ml limon sharbati,
  • bir kilo chinnigullar
  • 60 gramm Misr kraxmalari.

Amerika pishgan pirogni pishirish.

  1. Bir qoshiq shakarni idishga soling, unni silkiting, tuz, suv qo'shing va xamirni tez yoğratsin. Bu juda qattiq bo'lmasligi kerak, ammo ommaviy qo'llardan uzoqlashishi muhimdir. Tayyor xamir sumkaga soling va muzlatgichga yuboring.
  2. Bir necha soatdan keyin uni rezervuarga aylantirib, bamperli pishirish tepsiga qo'ying. Shu bilan birga osib qo'yiladigan qirralarning kesilishi va saqlanishi kerak.
  3. Berries bir piyola quying, limon sharbati qo'shing, qolgan shakar va aralashtiramiz. To'ldirgichni eritilgan sariyog 'qatlami bilan tekis qatlam va smear bilan qo'shing.
  4. Kesilgan xamirdan yulduzcha va chiziqlar kesib oling. Pastki qismini bezatilgan.
  5. Shirinni o'choqqa yarim soat yuboring va pishiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, folga bilan qopqoqni yoping va yana 15 daqiqa pishirib.
  6. An'anaga ko'ra, Amerika pirogi muzqaymoq kosasi bilan xizmat qiladi.

Finlandiya keki

Va o'choq finno tortasida marmar bilan piroglar uchun retseptlar bizning tanlov crowning. Uning uchun biz tayyorlaymiz:

  • bir juft chashka,
  • 90 g chang shakar,
  • 3 tuxum,
  • 120 g o'rik yog'lar
  • 90 g shakar
  • 1 g tuz
  • 230 g smetana,
  • yarim kubok uni,
  • 60 g kraxmal.

Pishirishni davom ettiramiz.

  1. Bir piyola, 2 tuxumni urib, kraxmalning belgilangan qismini qo'shib, shakarni qayta aralashtiring. Xamir qoshig'ini qoldirib, smetana qo'shing. Ingredientlarni aralashtirgich bilan to'kib tashlang.
  2. Soğutilgan unni sovuq sariyog 'va tuz bilan aralashtiring. Ingredientlarni pichoq bilan silkit. Olingan bo'lakchadan slaydni oling, qolgan tuxumni markazga tashlang va smetana qo'ying. Qattiq xamirni tezda aralashtiring. Uni plastmassa bilan to'ldiring va muzlatgichda 40 daqiqaga qoldiring.
  3. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni suv omboriga chiqarib tashlang, yog'li shaklga soling va bamperlarni hosil qiling. 185 ˚C haroratda, soatiga to'rtdan biriga o'chiring.
  4. Aralashtirilgan reza meva pishirilgan tagida kukun bilan to'ldirib, to'ldirishni yuqoriga yoyib qo'ying. Pishiriqqa soling va tender tayyorlang. Vaqt 35 minut.

Uyda pishirish

Blueberry pirogi retsepti juda oddiy va ko'p qirrali. Bu yangi va muzlatilgan reza mevalar bilan pishirilishi mumkin. Va bu sizning ixtisoslashtirilgan taomingiz sizning istagan vaqtida stolingizni bezattirishi mumkin degan ma'noni anglatadi.

Bundan tashqari, immunitetni ko'paytiradigan antioksidantlar va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladigan chinnigullar ajoyib foyda haqida unutmang.

Birinchi va asosiy maxfiy to'ldirishni to'g'ri tayyorlashda. Pishirish jarayonida meva oqishi boshlanadi, bu tortning ta'mi va ko'rinishida aks etadi. Shuning uchun, tajribali uy bekalarining qalinlashuvi uchun chinnigullardagi kraxmalni qo'shish tavsiya etiladi.

Xo'sh, endi oddiy va tasdiqlangan retseptlar bilan bo'lishish vaqti keldi.

Klassik

U deyarli har bir uy bekasi tanish bo'lgan boy xamir xamiri asosida tayyorlanadi. Va agar sizda cookie kitobingiz bo'lmasa, uni saqlab qolish uchun ishonch hosil qiling, bu juda ajoyib taomlar va bulka chiqadi. Kerak bo'ladi:

  • un - 0,5 kg,
  • tuxum - 1 dona,
  • yog' - 70 g,
  • sut - 200 ml,
  • quruq xamirturush - 10 g,
  • shakar - 5 osh qoshiq.
  • tuz - ½ choy qoshiq,
  • rezavorlar,
  • kraxmal.

Dastlabki qadam demishni tayyorlashdan iborat. Uning uchun, iliq sutdagi xamirni tarqatib, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va 1 osh qoshiq. un. 20 daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring. Oparoni pufakchalar yuzasida va oshib borayotgan hajmda ko'rinishi bilan tayyorlang.

Alohida idishda shakar va tuz bilan tuxumni urib, un qo'shing va xamirni quying. Xamirni yutib oling. Juda yopishqoq bo'lishni to'xtatganda, yog'ni quying va sochiq bilan qoplang, 1 soatga qoldiring.

Yog 'shaklida yarim tayyor mahsulotni yarmini qo'ying va teng taqsimlang. So'ngra zirakni qo'ying va keng chiziqlar bilan yoping. 30-40 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Sovugandan keyin, chang shakar bilan seping.

Amerika

Bunday pishirishdan keyin mehmonlar qo'shimchalar so'raydilar. Yumshoq qisqichbaqa xamiri mevalarning shirin va nordon ta'mi bilan birgalikda har bir kishi yoqadigan ajoyib kombinatsiya bo'ladi. Amerikada u mag'rur ismni "burkay" olib yuradi va tez-tez cho'zilib ketadi.

Sinashni xohlaysizmi? Keyinchalik, hozirgi kunda Amerika xamirlarini qanday tayyorlashni o'rganing.

  • un - 200 g,
  • margarin - 200 g,
  • shakar - 50 g,
  • tuxum - 2 ta,
  • tuz,
  • yovvoyi mersini

Bargli yumshoq margarin va 30 g shakarni aralashtiring. Ularni bir unga solib, yoğr. Sariq va sovuq suv qo'shing. Yarim tayyor mahsulot 1-2 soat davomida sovutgichga qo'yiladi.

Yuvilgan chinnigullar quritilib, oz miqdorda protein bilan aralashtirib, aralashtirilishi kerak. Bu shirinlikni mukammal qilishga yordam beradigan yana bir sir.

Xamirni ikki qismga bo'ling. Avval formada taqsimlanadi va 15 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra yetib boradi, reza mevalarni joylashtiradi va bo'ylama va enli chiziqlar bilan chiziqlar bilan yopiladi. Pech yana yarim soat.

Pishirgichni to'ldirish bilan ham to'ldirish mumkin. Bu ham nozik ta'mga ega bo'ladi.

Original

Va uning o'ziga xosligi shundaki, siz har qanday asosni tanlashingiz mumkin - xamirturush, qum va hatto xamirturushsiz puff. Yana bir xususiyat - smetana bilan pishirish. Bunday shirinlik hatto eng mashhur gurmelerni befarq qoldirmaydi. Sizga kerak bo'ladi:

  • tayyor puff pastry - 1 to'plami.
  • qaymoq - 200 ml,
  • tuxum - 2 dona.
  • yassi - 1.5 osh qoshiq.
  • shakar - 100 g,
  • kraxmal - 2 osh qoshiq.
  • vanilin.

Xamirni shaklga solib, uni bir necha joylarda bir vilka bilan itarib, shunchaki qabariqni yo'qotmasin. 15 daqiqa pishirib. Tuxum, vanilya va kraxmal bilan aralash smetana quyish uchun.

Xamirturush shaklini qo'yib, yarim soat davomida pishirib, to'ldiring. Aytgancha, Finlyandiyada bu kabi pishirish juda yoqadi. Smetana o'rniga Kermavilli qo'shing - qaymoq bilan qaymoq qaynab turadi.

Delicious desert har doim ham qiyin emas. Siz chinnigullar uchun retseptlar bilan tanishib, buni tasdiqlashingiz mumkin. Yaqinlaringiz uchun bu noziklikni tayyorlab qo'ying va ular xursand bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • Bug'doy uni 0,5 kg
  • Quruq xamirturush (bir zumda) 1 choy qoshiq.
  • Sut (yoki sariyog') 250 ml
  • Shakar 75 g (+1 osh qoshiq to'ldirganda)
  • Tuxum 1 dona (+1 dona tayyor pirojnoe moylash uchun)
  • O'simlik yog'i 50 ml
  • Tuz 0,5 choy qoshiq
  • Bilberry 200 gr
  • Kraxmal 2 osh qoshiq. qoshiq

Pishirish

1. Xamirni birinchi marta yoğurun. Unni elakdan olib tashlang, unga bir choy qoshiq qo'shing. quruq xamirturush va aralashtiramiz.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Ikki pechene pişireceğiz, shuning uchun xamir ikki qismga, bir katta va ikkinchi yarmiga bo'linadi va bu qismlar hali ham yarmiga bo'linadi va bizda 2 katta va ikkita kichik xamir bo'lishi kerak. 1 sm qalinligi bilan pirojnoe ichiga solingan ko'pchiligi, yarmini shirnlikni olib, markazda vylazhivaem va shakar va kraxmal sepib.

5. Biz xamirning kichik qismini oval shaklida siljitamiz va panjara uchun rulo bilan kesib o'tamiz.

6. Olingan mashni to'ldirishning diametrini ozgina qisqartiring va uning ustiga qo'ying. Pastki qatlamning chekkasini lenta qilib, panjaraning tepasidan ko'taring. Xuddi shu printsip bo'yicha ikkinchi pesni tuzib, 30 daqiqa davomida "dam olish" ga qoldiring. Tuxumni cho'tkasi va pirojniy ustini cho'tkasi.

7. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va 25-30 daqiqaga cho'zinchoq pirojniyini pishiring, so'ngra sochiqni sovuting. Go'zallik uchun tepada chang shakar bilan sep.

Mana, bizning mazali pirojnoe tayyor!

Pishirish jarayoni

1. Mulohaza konteynerda tuxum, tvorog, moyli shakar, shakar va vanillin qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Xamirni bir soat davomida xona haroratida pishirish. Pishiradigan shaklingiz diametrini echib oling.

- sho'rvalar piramidasi faqat bitta yo'nalishga ega bo'lishi kerak.

- Pishirish paytida xamir kamayadi, shuning uchun xamirni mo'ljallangan pishiriqdan ikki marta kesib olishingiz kerak.

3. Olinni un bilan sug'orib, chetga surib, xamirni joylashtiring.

4. Tuxumni xamirga soling va uni 180 gradusga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.

Bir soat o'tgach, tortamizni olib chiqib, taxminan 30 daqiqa davomida sovib turing.

Yalpiz pirog sovutilgandan keyin, stolga xizmat qiling!

Blueberry Puff Pastry Cake uchun video retsepti

Tarkibi

  • Xamirturushsiz xamir (tayyor muzlatilgan) - 500 gr
  • Bilberry - 200 kg
  • Ovqat pishlog'i - 200 gr
  • Shakar - 2 osh qoshiq.
  • Vanilin - ½ choy qoshiq
  • Tuxum - 1 dona.

Pishirish jarayoni

1. Mulohaza konteynerda tuxum, tvorog, moyli shakar, shakar va vanillin qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Xamirni bir soat davomida xona haroratida pishirish. Pishiradigan shaklingiz diametrini echib oling.

- sho'rvalar piramidasi faqat bitta yo'nalishga ega bo'lishi kerak.

- Pishirish paytida xamir kamayadi, shuning uchun xamirni mo'ljallangan pishiriqdan ikki marta kesib olishingiz kerak.

3. Olinni un bilan sug'orib, chetga surib, xamirni joylashtiring.

4. Tuxumni xamirga soling va uni 180 gradusga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.

Bir soat o'tgach, tortamizni olib chiqib, taxminan 30 daqiqa davomida sovib turing.

Yalpiz pirog sovutilgandan keyin, stolga xizmat qiling!

Blueberry Puff Pastry Cake uchun video retsepti

Yalpiz qovurilgan pirojnoe

Bu pirojnoe juda mazali bo'lib chiqadi - nozik xamir va chinnigullar bilan to'ldirilgan qatlam - bu unutilmas lazzatdir va u qanday lazzatdir!

Tarkibi

  • Un - 3 osh qoshiq.
  • Tuxum - 2 dona.
  • Smetana shakli - 200 gr.
  • Shakar - 100 gr.
  • Yog '(yoki margarin) - 100 gr.
  • Pishirish po'lati - 1 paket.

  • Tabiiy qatiq - 2 osh qoshiq. l
  • Smetana qaymoq - 3 osh qoshiq. l
  • Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l
  • Tuxum - 1 dona.

  • Yalpiz - 1,5 - 2 osh qoshiq.
  • Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq.

Muzlatilgan yong'oq pirogi

Men siz bilan muzlatilgan chinnigullar bilan ajoyib pirojnoe retsepti bilan bo'lishishni istayman. Va hayratga soladi, chunki u juda noaniq va xamirni tayyorlash uchun bir necha daqiqa ketadi. Men sizni sharmanda qilmaysiz, o'zingiz uchun qarang ...

Qanday qilib yong'oq pirogini pishirish kerak

Qanday qilib yong'oq pirogini pishirishni bilmoqchimisiz? Siz uni boshqacha qilishingiz mumkin - ochiq yoki yopiq, yumaloq yoki to'rtburchaklar, kichik yoki katta. Har qanday xamirdan foydalaning, qumli bo'lsin, xamirturush, yangi yoki pishiq bo'lsin. Yagona shart shundaki, yong'oq mevalari "qirg'oq" bilan o'ralgan. Ular sinovdan tuziladi. Ko'p miqdorda shakar qo'shmang, chunki u sharbatning ajralishiga hissa qo'shadi. Shakarni shakarli qilish yaxshiroqdir.

Sekin pishirgichdagi chinnigullar bilan pirog

Oshxonangizda sekin pishiruvchi sifatida shunday "yordamchi" bo'lsa, unda sizda bunday pirogni osonlikcha pishirasiz. Ushbu qurilma maxsus dasturga ega. Sekin devorda yong'oq pirogi "Pishirish" rejimida tayyorlanadi. Siz xamirni qurbonlik kosasiga qo'yib, mevalarni qo'shing, keyin pirogni pishirish uchun qoldiring. O'rtacha taxminan 40-60 daqiqa davom etadi. Sekin pishirgichdagi chinnigullar bilan pirog ham ushbu tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. Agar qurilma haroratni belgilash funktsiyasi mavjud bo'lsa, uning qiymati 160-180 daraja oralig'ida tanlanadi.

Tandirda yong'oq pirogi

Keyinchalik klassik variant pechkada pechene pirogini pishirishdan iborat. Xamirni yechish jarayoni taxminan 20-30 daqiqa davom etadi. O'zini pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi - taxminan 1 soat, ba'zi retseptlarda esa faqat 40 daqiqa davom etadi. Xamir har qanday konstruktsiya shakliga quyilishi mumkin - to'rtburchak, kvadrat yoki dumaloq. Hatto quyma temir tsilindrni ham pishirish uchun javob beradi. Bunday issiqlikdan keyin berry achchiq his etishni boshlaydi. Bu holda, uni to'ldirishga qo'shishdan oldin, limon sharbati bilan seping.

Blueberry pirojnoe ta'riflari

Yalpiz pyuresi uchun maxsus retsepti tanlamasdan oldin, reza meva tayyorlash bosqichi bilan tanishishingiz kerak. Ular axlatni tashlashi kerak, keyin suv ostida yuvib tashlang, qaynab turgan suv ustiga to'kib tashlang, so'ngra bir necha daqiqaga quriydigan joyga o'ting. Muzlatilgan reza mevalaridan tayyorlangan xamir ovqati ham oz emas. Mevalarni tabiiy sharoitda eritib, ortiqcha suyuqlikdan oqib chiqadigan qilib, ularni yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu muolajalar har qanday yovvoyi pirojnoe retseptini o'z ichiga oladi.

Meva yong'og'i va smetana

  • Tayyorlash vaqti: 1 soat.
  • Xizmat: 5 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 372 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Yalpiz pyuresi va smetana juda yumshoq va xushbo'y isitgichga ega. Uning mustahkamligi juda nozik emasligi uchun ozgina kraxmal qo'shing. Shunday qilib, plomba to'liq chiqmaydi, shuning uchun mahsulot yaxshi ko'rinadi. Bundan xushbo'y pirog vanilni yaratadi. Smetana yog'i juda yog'li emas, lekin u ham suyuqlik bo'lmasligi kerak. Yogurt bilan osongina almashish mumkin.

  • qaymoq - 200 g,
  • xamirturushsiz xamir ovqatlar - 250 g,
  • shakar - 0,5 st.,
  • kraxmal - 2 osh qoshiq.
  • tuxum - 2 ta,
  • yovvoyi moylari - 1,5-2 osh qoshiq.
  • Vanilin - 1 sumka.

  1. Xamirni olib tashlang va forma ostiga qo'ying, uni vilkalar bilan bir necha marta kavlab oling, qovurg'a oling.
  2. Qatiq bilan aralashtirilgan reza mevalari. Ularni forma bilan qo'ying va yuqoridan yuqorida allaqay chinnigullar tarqating.
  3. Tuxumni vanilya va smetana bilan aralashtiramiz, u erda kraxmal qo'shing, har bir narsani urib oling.
  4. 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishirib, tepada rezavorlar aralashmasini to'kib tashlang.

Muzlatilgan yong'oq pirogi

  • Tayyorlash vaqti: 55 daqiqa.
  • Xizmat: 8 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 234 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Qovurilgan dukkakli dukkakli shirinliklar yangi dukkakli pishiriqlardan deyarli farq qilmaydi. Ayniqsa, bu retsept qishda foydali. Hozirgi vaqtda har qanday yangi meva topish juda qiyin, lekin siz ularni muzlatilgan shaklda bo'lsa, jarayon juda soddalashtirilgan. Odatda dondurucudan to'g'ridan-to'g'ri qo'yiladi bo'lsa-da, rezavorlar, tabiiy sharoitda xona haroratida yuvish tavsiya etiladi.

  • pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq.
  • muzlatilgan chinnigullar - 2 osh qoshiq.
  • un - 1,5 osh qoshiq.
  • tuz - 1 siqish,
  • tuxum - 4 dona.
  • shakar - 1 osh qoshiq.

  1. Tuxumni o'rta o'lchovli idishga soling, shakarni yoping va kuchli mikroto'lqinli pechka yoki mikser bilan yaxshilab jarohatlang.
  2. Dale pishirish kukunlari bilan unni sote qiling, tuzni aralashtiring va bir hil turg'unlikka qadar aralashtiring.
  3. Non pishirish idishiga surtish, ichiga xamir tushiring, ustiga yoyi ularni ommaviy ichiga daldırma, ustiga qulupnay qo'ydi.
  4. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.

Yuliya Vysotskaya yasmina pirojnoe

  • Tayyorlash vaqti: 1 soat.
  • Xizmat: 7 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 276 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Yuliya Vysotskayaning yong'oq pirogi smetana bilan retseptdan shiringa juda o'xshaydi. Bundan tashqari tayyorlash juda oson. Farqi shundaki, pishirish jarayonining deyarli yarmida smetana qo'shiladi. Ular uni to'ldirilgan pirojnoe ustiga yoyib, keyin shirinlik taxminan yarim soatga tayyorlanadi. To'ldirishni juda suyuq qilish uchun kraxmal nordon qaymog'i bilan yong'oq pirogiga qo'shiladi.

  • Vanilin - 1 dona,
  • tayyor xamir - 250 g,
  • shakar - 0,5 st.,
  • qaymoq - 200 g,
  • kraxmal - 2 osh qoshiq.
  • tuxum - 2 dona.

  1. O'rtacha qalinliqdagi xamir qatlamini olib, pishirish idishga soling.
  2. Pechdagi pishiriqning shishishini oldini olish uchun bir necha teshikka ega bo'lish uchun vilkani ishlating.
  3. 180 darajadan soatiga to'rtdan birini pishiring.
  4. Shu vaqt ichida tuxumni vanilin, kraxmal va smetana qo'shilishi bilan kaltaklashdi.
  5. Pishgan pirojniy chiqarib oling, natijada olingan massani to'g'ridan-to'g'ri quying.
  6. Yana bir yarim soat davomida bir xil haroratda pishiradi.

Finlyandiyalik yong'oq pirogi

  • Tayyorlash vaqti: 1 soat.
  • Xizmat: 7 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 261 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: Fin.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Finlandiya chinnigullar pirogi ingredientlarning noodatiy kombinatsiyasiga ega. U bodom va kraxmal asosida ishlab chiqariladi. Bunday shirinning aromati va ta'mi shunchaki ajoyib. Bayram stoliga xizmat qilish sharmandalik emas. To'ldirish - sariyog 'va to'g'ridan-to'g'ri rezavorlar aralashmasi bilan to'ldirilgan aralash. Bularning barchasi pishiq va qalin pishloq xamiridan tortiladi.

  • tuxum sarig'i - 3 dona.
  • pishloq - 100 g,
  • qaymoq - 200 g,
  • tuz - 1 siqish,
  • zamin bodomlari - 50 g,
  • chinnigullar - 200 g,
  • shakar - 75 g,
  • vanil shakar - 1 sumka,
  • sariyog '- 100 g,
  • un - 125 g,
  • tuxum - 1 dona.

  1. Yog 'yog'ini tuxum pishloq bilan aralashtiring, un, bodom va tuz qo'shing.
  2. Keyin, tuxumni haydash va yaxshilab aralashtiramiz.
  3. Xamirni unli stolda olib tashlang, keyin pishirish idishining pastki qismiga o'ting.
  4. Bir vilka bilan bir nechta teshik oching va soatning uchdan biriga sovutgichga yuboring.
  5. Boshqa konteynerda shakarni sariyog ', vanil shakar va smetana bilan aralashtiramiz, natijada olingan massani sovutilgan kaka ustiga quying.
  6. Qulupnay tarqatilgach, ularni 1 soat davomida pishirib pishiring. Eng yaxshi harorat 180 daraja.

Yumshoq pirogni oching

  • Pishirish vaqti: 1 soat va 15 daqiqa.
  • Xizmat: 6 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 292 kkal.
  • Maqsad: kunduzgi choy / choy / shirin / bolalar uchun / bayram stolida.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Dam olish jadvali uchun ochiq chinnigullar pirogini tayyorlash uchun yaxshiroqdir. Bu nafaqat mazali desert emas, balki tashqi qiyofada juda chiroyli. Uning yuqori qismida sinov qoldiqlaridan chiziqlar chiqariladi. Bu bezakning boshqa elementlari bo'lishi mumkin bo'lsa-da - gullar yoki novlar. Ushbu retsept bo'yicha xamir qum ishlatiladi, shuning uchun u tez pishadi. Karıştırdıktan so'ng, soğutulmalı, shuning uchun rulonun osonlik bilan yıkanması oson bo'ladi.

  • tuxum - 2 ta,
  • Tayyor shakar - 5 osh qoshiq. va 1/3 Art.
  • un - 250 g,
  • margarin yoki yog '- 200 g,
  • olma - 1 osh qoshiq.

  1. Unni chuqur idishda olib tashlang, markazda tuxum qo'zg'aladi, shakar qo'shing, sariyog' va tuzni olib tashlang.
  2. Xamirni elastik va shunga qaramay, sizning qo'llaringizga yopishib olmang. Plastik sumkaga o'ralib, 1 soatga qoldiring.
  3. Keyin sovutilgan tayanch yarimga bo'linadi. Bir parcha yupqa o'ralgan va pishirish idishining pastki qismiga qo'yilib, chiroyli tamponlar hosil qiladi.
  4. Olingan pirojniy ustki qismida siz shakar bilan mevalarni joylashtirishingiz kerak.
  5. Xamir qoldiqlaridan yana bir qatlamni siljitib, o'rta qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib tashlang. Ularni to'r shaklida bezashni shirinlik bilan bezash.
  6. 20 daqiqa pishirib yuboring. Tavsiya etilgan harorat 180 daraja.

Blueberry Jelly Pie

  • Tayyorlash vaqti: 1 soat 40 minut.
  • Xizmat: 7 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 286 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Yalpiz go'shtli pyure juda nozik to'qimaga ega. Uning nafaqat ta'mi, balki ismi ham g'ayrioddiy. Shiringa Tsvetaevskiy deyiladi. Mashhur shoirning bunday pirojnada bayram qilishni yaxshi ko'rganlari ishoniladi. Garchi o'sha paytlarda u sekin pishirgichda tayyorlanmagan edi. Bugun bunday ta'rif yo'q. Bundan tashqari, pechda shirinni qo'riqlash shart emas. Siz faqat pishirish rejimini yoqishingiz kerak va signalni tugatishini kuting.

  • smetana - sinov uchun 300 g va 70 ml,
  • shakar shakar - 0,5 st.,
  • tuxum - 2 ta,
  • sariyog '- 120 g,
  • tuz - 1 siqish,
  • pishirish kukuni - 1 chimdim,
  • un - 1 osh qoshiq. va 2 osh qosh qafasdan tayyorlang. to'ldirishda,
  • kraxmal - 2 osh qoshiq.
  • mayiz - 0,5 osh qoshiq.

  1. Muzlatilgan sariyog'ini to'kib tashlang, un, qaymoq va tuz bilan pishiriladigan kukun qo'shing, sovutgichda chiqarilguncha xamirni yoğurun.
  2. Keyinchalik, tuxum, shakar va kraxmal bilan krevetka quyish uchun ingredientlarni birlashtirish, mikser bilan urish.
  3. Xamirni yog 'surtadigan ko'p piyola go'shtining pastki qismiga qo'yib, yuzlarni tashkil eting.
  4. Keyin, bir xil berry qatlamini qiling, ularni qaymoq aralashmasi bilan quying.
  5. 80 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing, signalni tugatishini kuting.

Amerika Blueberry Pie ta'rifi

  • Pishirish vaqti: 2 soat.
  • Xizmat: 8 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 342 kkal.
  • Maqsad: kechki choy uchun / choy uchun / shirinliklar uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: Amerika.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Amerikalik piroglar ingichka yupqa xamir qatlami va katta miqdordagi to'ldirishlar bilan ajralib turadi. U ham juda boshqacha bo'lishi mumkin. Amerikadagi Blueberry Pie uchun ushbu retsepti bir xil o'zgarishlarni aks ettiradi. Guruchlardan qo'shimcha ravishda gilos ham ishlatiladi. Bu shirinlik odatiy bezak ko'rinishida. Xamir qoldiqlaridan yulduzlar va chiziqlar kesiladi Ular, Amerika bayrog'i shaklidagi pirojniyning yuqori qismini loyihalashlari kerak.

  • gilos - 5 ts.
  • yog' - xamir uchun 110 g va 2 choy qoshiq. to'ldirish uchun,
  • shakar - 15 g va 1 osh qoshiq. to'ldirishda,
  • limon sharbati - 3 osh qoshiq.
  • tuz - 1 siqish,
  • Misr nişastası - 50 g,
  • chinnigullar - 1 osh qoshiq.
  • suv - 3 osh qoshiq.
  • un - 180 g

  1. Unni tuz va 15 gram shakar bilan aralashtirib, xamir va suv uchun yumshoq yog' qo'shing.
  2. Massani yaxshilab pishiring, to'pni ichiga soling va oziq-ovqat yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, muzlatgichda 1 soat yuboring.
  3. Belgilangan vaqtdan so'ng, siz xamir qatlamini silkitib, qirralarni pishirish idishining o'lchamiga kesib qo'yishingiz mumkin. Bu qoldiqlardan yulduzlar va chiziqlar hosil bo'ladi.
  4. Keyin, 2 osh qoshiq limon sharbati va chinnigullar bilan gilos go'shtini birlashtiringiz.
  5. Bundan tashqari, kraxmal bilan shakarni aralashtiramiz, shunga o'xshash qilib taqsimlang - har bir meva uchun 1 stakan.
  6. Gilosni to'ldirishni xamir bilan, va allaqachon unga chinnigullar bilan joylashtiring.
  7. Eru eritilgan yog' bilan yog'langan va Amerika bayrog'i kabi yoriqlar va yulduzlar bilan bezatilgan mevalar.
  8. 30-40 daqiqa davomida 20 daraja o'choqqa oldindan qizdirilganda yuboring.

Muzlatilgan chinnigullar tayyorlashning asosiy tamoyillari

Bu shirinning o'ziga xos xususiyati shundaki, uning ko'p variantlari mavjud. Shunday qilib, chinnigullar pirzola shaklida, xamir qafas yopiq, toshqin bilan ochiq bo'lishi mumkin. Ammo asosiy farq testda. Yaxshi pirojnoe muzlatilgan chinnigullar va xamirturush, puff, pechene, qum, xamir to'ldirilgan qilingan. Albatta, bu keklarning barchasi shirin, shuning uchun ularni tayyorlash uchun shakar va un kerak. Retseptga qarab tuxum, sut mahsulotlari, margarin, soda va boshqalar qo'shilishi mumkin.

Muzlatilgan chakalakni tez-tez muzdan tushirish shart emas, faqat uni xona haroratida ushlab turishingiz kerak.

Turli ko'ngilochar ko'k meva va boshqa mevalar bilan aralashtiriladi. Shuningdek, ziravorlar darbayn, vanilya, yalpiz ishlatilgan.

Sandy Blueberry Pie

Nozik tuproqli xamir, mazali to'ldirish, chiroyli top-grid - bu yong'oq pirojnoe pishirog'i haqida. Xamir oddiygina pishiriladi va kaka o'zi tez pishiriladi.

Tarkibi

Margarin yoki yog 'to'plami

Ikki stakan un - taxminan

Dondurucudan bir funt yoki undan ko'p yovvoyi mersini

Shakar uchta ko'zoynak

Nişasta haqida uch osh qoshiq haqida

Yarim kubok sovuq suv.

Tayyorlash usuli

Yog 'yoki margarinni ozgina eritib oling. Ular juda yumshoq bo'lmasligi kerak, ammo muz bo'lmasligi kerak. Bu yog 'chiplarini ishlab chiqarishi kerak.

Shakarni qo'shing - barcha me'yorning uchdan bir qismini qo'shing va qo'llaringizni yaxshilab silang. Biz buzilish holatini kuzatib boramiz: u o'rta darajada bo'lishi kerak, bir-biriga yopishib qolmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa, ozgina un qo'shing.

Suv qo'shing va xamirni yoğrating. Polietilen bilan o'rash va muzlatgichda yarim soat ichida yuboring.

Mevalar shakar va kraxmal bilan aralashtirib, ozgina eritiladi.

Xamirni to'rtdan biriga ajratish, ajratish.

Qolganlari netolsto'ni silkitib, pishirgichga qo'yib, bamperlarni shakllantiradi.

Viktorina sprinkini to'ldirishda.

Qolgan xamirni olib tashlang, chiziqlarga bo'linib, tepaga tortni bezang.

Yarim soat davomida o'rta issiqlik pechida yuboring, tayyorgarlikdan ehtiyot bo'ling.

Ushbu miqdordan juda katta pirog. Agar shakl kichik bo'lsa, siz ingredientlar sonini kamaytirishingiz yoki ikkita mahsulotni tayyorlashingiz mumkin.

Chetroq retsepti: muzlatilgan chinnigullar bilan Amerika pirogi

Amerikalik filmlarda simvollar tez-tez kafe yoki yo'l tomonidagi oziq-ovqat do'konlaridagi yovvoyi murchini so'rashadi. Bu ovqatlar bilan tanishish vaqti keldi. Aslida, bu juda mazali va tayyorlash uchun juda oson.

Tarkibi

Bir qadah ezilgan un

Shisha shakli bo'lgan oynalar

120 gramm sariyog 'yoki margarin

Bir juft sovuq suv qoshig'i

Yangi limon sharbati qoshig'i

Bir dona muzlatilgan chinnigullar

Ikkita kraxmal kraxmal, asl - makkajo'xori

Dekoratsiya uchun sariyog'.

Tayyorlash usuli

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Biz shakarni to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz.

Hammayoqni ustiga xamirni quying. Eritilgan sariyog 'bilan surtma, gresni tekislang.

Haqiqiy amerikalik shirinlikka o'xshash, qolgan xamirdan yulduz va chiziqlarni kesib, yuqoriga bezang.

Kek birinchi marta juda yuqori haroratda taxminan yarim soat pishiriladi. Keyin folga bilan qoplangan va yana o'n besh daqiqa tayyorlangan.

An'anaga ko'ra muzqaymoq singari muzqaymoq pirogiga xizmat qilish kerak.

Muzlatilgan ko'k yuqumli puding pirogi

Smetana va tuxumdan quyilgan tuxumda Tsvetaevskiy deb ataladi - bu olma bilan pishiriladi. Shu bilan birga, chiriyotganni to'ldirish bilan, u ajoyib ko'rinadi. Nordon qaymoq va shirin shirinliklar - ta'mi va xushbo'yligi ajoyib kombinatsiyasi. Va to'ldirishning ajoyib sehrli rangi!

Tarkibi

Un - shisha, ehtimol ko'proq

Yarim sariyog 'yoki margarin

Taxminan ikki stakan shakar - xamir uchun, to'ldirish va quyish

Bir yarim kubik nordon qaymoq - xamir va quyma

Uchta tuxum - xamirga tushiring va quying

Yarim qoshiq sodali suv

Bir osh qoshiq maynon

Dondurucudan qariyb 200 gramm chinnigullar

Tayyorlash usuli

Yarim choy qoshiq, yumshatilgan yog' yoki margarin bir qoshiq bilan bir hil massaga silang.

Bir stakan smetana va soda qo'shing, yaxshi reaktsiya uchun aralashtiriladi.

Aralashga uchta tuxumdan ikkini to'kib tashlang, unni qo'shing va xamirni yoğayin.

Yog 'bilan yog'langan shakldagi idish, chashka sepib, xamirni yoyib, yon tomonni shakllantiradi.

Taxminan bir stakan shakar bilan rezavorlar aralashtiramiz, xamirga soling.

Qolgan smetana, shakar va tuxum biroz urdi. Pechkaga yuboring, rezavorlar aralashmasini to'kib tashlang.

O'rtacha haroratda yarim soat yoki bir oz ko'proq ushlang.

Eng kamida issiq holga keltirishga va xizmat ko'rsatishga ruxsat bering.

Shokolad yong'oq pirojnoe muzlatilgan berry bilan

Ushbu tortni hatto krem ​​deb atash mumkin - bir necha marta shokolad shimgichli krem, krema ichida namlangan va berry to'lg'azish qiyofasi bilan qatlamli va ajoyib ta'mga ega. Muzlatilgan mevalar bu shirinlik uchun juda mos keladi.

Tarkibi

Bir yarim kubok uni

Ikki stakan shakar

Bir stakan smetana yoki krem

Yarim choy qoshiq pishirish soda yoki pishirish kukuni

Vanilin bir necha donalar

250 gramm chinnigullar

3-5 osh qoshiq kakao

Shokolad barchasi - qorong'i yoki sut mahsulotlari.

Tayyorlash usuli

Un, soda yoki pishirish kukuni aralashtiramiz, kakao. Kakao miqdori kerakli darajada farqlanadi.

Boshqa konteynerda tuxumni puchga qadar shakarni yarim porsiyani urib qo'ying.

To'kib tashlang, urishni davom ettiring, kefir. Sovuq bo'lmasligi kerak.

Sekin-asta un aralashmasi suyuqlik qismiga to'kib tashlang, har doim shitirlash.

Moyli shaklga to'kib tashlang va isitish pechiga yuboring.

Taxminan yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.

Sovuq tayyor shimgichni kek. Uzoq pichoqni yoki ipni ikki va uch qismga ajratib oling.

Pechene soviydi, kremni pishirib. Qolgan shakar bilan qaymoq yoki kremni yutib oling.

Yalpizni qoshiq yoki blender bilan maydalab - krem ​​bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Sovutilgan pirojniylarni bir-biriga yotqizib qo'ying.

Shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki suvli hammomda eritib, kub shakliga quying yoki butun yuza bo'ylab tekislang. Shokoladni kaka tomonlariga yoying.

Sovuqda, bunday shirinlik kamida bir necha soat turishi kerak, va afzal tungi, shuning uchun krem ​​keklarni yaxshi yuvish uchun.

Muzlatilgan qaynatuvchi pirojniy pishirishning fokuslari va sirlari

Xamirbo'yi juda chiroyli berryadir va sharbat kuchli turmaydi va xamirni emay olmaydi, u kraxmal bilan aralashtiriladi. Siz aralashtirolmaysiz va to'ldirishingiz shart emas. Bundan tashqari, bu er uchun ishlatiladigan er kraker, kırıntı pechene.

Blueberry - bu shirinlik, lekin juda yoqimli ta'msiz. Bu limon, apelsin va likyorni qo'shib, lazzat palletini ta'kidlab, boyitishga yordam beradi.

Tovuqli sho'rvalar bilan shakar bilan to'ldirilgan shakar yoki smetana shirin sut pishiriqlar bilan xizmat qilish yaxshi.

Tuxumda pishgan xamirturush xamir bilan yong'oq pirojnoe

Eng oson retseptlardan birini foydalanib, chinnigullar pirogini tayyorlashni boshlaymiz. Biz do'konga sotiladigan puff pastries shirinlik qilamiz - pirojnoe 20 daqiqadan ortiq davom etmaydi!

  • puff pasta mahsuloti,
  • 2 stakan chinnigullar
  • 2 osh qoshiq irmik yoki kraxmal.
  • taxminan 180 gramm shakar,
  • 1 tuxum sarig'i,

Xamirni biroz echib oling va uni yupqa qatlamga siljitib, rulman pinini bir yo'nalishda harakatlantiring.

Rezervuar pishirish qog'oziga o'tkaziladi.

Xamirturush shakar, kraxmal yoki irmik bilan aralashtiriladi - bu mahsulotlar ortiqcha namlikni iste'mol qiladi.

Biz xamirga mevalarni yoyib chiqdik.

Qirralarning to'ldirish yo'nalishi bo'yicha aylanishlari kerak, shuning uchun pirog damlamaydi.

Xamirni tuxum bilan surtish va ularni 15 daqiqa davomida o'choqqa yuborish. Tez chinnigullar pirogi tayyor!

Smetana ichidagi mayiz bilan pirzola

Bunday pirojnoe kremni tuzilishi va nozikligi bilan birga pyuresekaga o'xshaydi. Shirin uchun uni pishirishga harakat qiling - yaqinlaringiz burqilib ketmaydi!

  • 3 tuxum,
  • yog '- 120 gramm,
  • 100 gramm shakar
  • 2 stakan bug'doy uni,
  • 400 gramm rezavorlar
  • 170 gramm shakar shakar
  • bir stakan smetana,
  • tuxum - 2 ta,
  • shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq,
  • vanillin,
  • kraxmal.

Yumshoq, yog'li massa un va 70 gramm shakar bilan aralashtirib, xamirni mayda yog 'granulalariga torting.

Tuxumni massaga aylantiring va xamirni qo'lingiz bilan yiring. Olingan MAQOMOTI muzlatgichga yuboriladi.

Yonyaklarda meva-ovqatlarga zarar bermasdan, shakar 50 gramm tushiring va muloyimlik bilan uni aralashtiring.

Boshqa bir piyola, qaymoq va qolgan shakarni to'ldiring, 2 tuxumni kesib, tuz, kraxmal va vanilni qo'shing, to'ldirishni urib qo'ying.

Muzlatilgan xamir bir oz mnem va bir pishirish varog'iga tashqariga qo'yib, bir chekka yaratish unutib.

Baza 15 daqiqa davomida o'chiriladi.

Tuxumni qaynatish issiq xamirga jo'natiladi.

Nonni qaymoq bilan to'ldiring.

Kek 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

To'ldirish uchun:
  • chinnigullar - 200-300 gr.
  • qaymoq - 250 ml
  • tuxum - 2 dona.
  • shakar - 70 gr.
  • vanil shakar - 1 choy qoshiq.
  1. Yog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Yog 'pichoq bilan kichik qismlarga soling.

2. Sariyog 'qo'shing va pichoq bilan choping.

3. Bir oz unni to'kib tashlang, ozgina aralashtiring.

4. Bodom yong'og'i Men yog'siz tandirda oldindan qovuraman. Keyin ular maxsus aroma va ta'mga ega. Va bundan keyin, aralashtirgich bilan, xamirga ezilgan va xamirga qo'shaman. Xamirda yong'oq aralashadi.

5. Biz tuxumni haydaymiz, xamir yanada moslashuvchan bo'ladi. Bu bosqichda, barcha tarkibiy qismlar yaxshi aralashtiriladi va xamir silliq va silliq bo'ladi, shuning uchun siz qo'lingiz bilan xamirni yoğurmalısınız.

6. Xamirni shaklga soling. Men xamirni yumshoq qilib qo'yib, tomonlarni qoldirdim. Va pishirish shaklida, xamirni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Bu vaqt ichida pirojnoe uchun to'ldirilgan idishni tayyorlash. Nordon shakar, tuxum, shakar va vanil shakarni aralashtirib, qamchi qilmang, faqat yaxshi aralashtiring. Sovutgichdagi xamir bilan shakldan chiqaramiz va sirkaga to'ldirish bilan to'ldiramiz.

8. Tuxumlarni bir-biriga tekis qilib qo'ying va pirojniy ustidagi bir nechta bodom barglarini tarqating (u bodom tilim bilan almashtirilishi mumkin).

9. 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kek kam miqdorda qizdirilishi kerak, to'lg'azish qalinlashadi va siz ham ushbu kek bilan oila va mehmonlarni xush ko'rasiz.

Bizga kerak bo'ladi:

  • un - 130 gr.
  • sariyog '- 100 gr.
  • pishloq - 100 gr.
  • Bodom - 50 gr.
To'ldirish uchun:
  • chinnigullar - 200-300 gr.
  • qaymoq - 250 ml
  • tuxum - 2 dona.
  • shakar - 70 gr.
  • vanil shakar - 1 choy qoshiq.
  1. Yog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Yog 'pichoq bilan kichik qismlarga soling.

2. Sariyog 'qo'shing va pichoq bilan choping.

3. Bir oz unni to'kib tashlang, ozgina aralashtiring.

4. Bodom yong'og'i Men yog'siz tandirda oldindan qovuraman. Keyin ular maxsus aroma va ta'mga ega. Va bundan keyin, aralashtirgich bilan, xamirga ezilgan va xamirga qo'shaman. Xamirda yong'oq aralashadi.

5. Biz tuxumni haydaymiz, xamir yanada moslashuvchan bo'ladi. Bu bosqichda, barcha tarkibiy qismlar yaxshi aralashtiriladi va xamir silliq va silliq bo'ladi, shuning uchun siz qo'lingiz bilan xamirni yoğurmalısınız.

6. Xamirni shaklga soling. Men xamirni yumshoq qilib qo'yib, tomonlarni qoldirdim. Va pishirish shaklida, xamirni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Bu vaqt ichida pirojnoe uchun to'ldirilgan idishni tayyorlash. Nordon shakar, tuxum, shakar va vanil shakarni aralashtirib, qamchi qilmang, faqat yaxshi aralashtiring. Sovutgichdagi xamir bilan shakldan chiqaramiz va sirkaga to'ldirish bilan to'ldiramiz.

8. Tuxumlarni bir-biriga tekis qilib qo'ying va pirojniy ustidagi bir nechta bodom barglarini tarqating (u bodom tilim bilan almashtirilishi mumkin).

9. 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kek kam miqdorda qizdirilishi kerak, to'lg'azish qalinlashadi va siz ham ushbu kek bilan oila va mehmonlarni xush ko'rasiz.

Yalpiz jo'xori pirzola

Ushbu pirojnoe, shuningdek, barcha boshqalar bilan yangi sariq meva yoki muzlatilgan yoki hatto chinnigullar murabbo bilan pishirilishi mumkin. Xamirni cho'chqaga aylantirib oling, shuning uchun grated pyure deyiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • chinnigullar - 1 ta shisha
  • un - 1,5 ko'zoynak
  • sariyog '- 125 gr.
  • shakar - 3/4 chashka
  • tuxum - 1 dona.
  • tuz - siqish
  • pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.
  1. Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan silliq aralashtiriladi, shakar qo'shiladi va bir chimdik tuzi bilan maydaladi.

2. Siz butun tuxumni qo'shishingiz mumkin, lekin bu retsept faqat sarig'i bilan. Keyin xamir ozroq va yumshoq bo'ladi.

3. Unni to'kib tashlang va ozgina pishirish kukuni qo'shing. Xamirni xamirga soling, unda bir-biriga yopishib qolmaslik kerak, u erga cho'kib ketadi, aynan shu narsa kerak.

4. Pergament bilan qoplangan va moylangan shaklda, xamirni bir tekisda quying. Barcha testning 3/4 qismini olishi kerak.

5. Biz taxminan 1 sm gacha cho'chqa go'shti yoki murabbo qatlamiga yoyilamiz.

6. Qolgan xamir bilan yuqoriga sep.

7. Pechni 250 darajaga oldindan qizdiring. Biz taxminan 15 daqiqa pishirib, bu vaqt ichida chaqaloqni qizarib yuborish kerak.

To'ldirish uchun:
  • Yangi uzilgan mevalar - 200 gr.
  • Jam - 200 gr.

Iltimos, iltimos, to'ldirish aralashmasi uchun chinnigullar murabbosi bilan yangi chinnigullar

  1. Xamirni tayyorlash uchun oldin sariyog'ini yumshatish. Moyni shakar, tuxum, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring.

2. Yumshoq homogen xamirni yechib oling. Biz uni qo'llarimiz bilan pishirish idishida bir tekis qavatda joylashtiramiz, bu esa tomonlarni qoldiradi. Har xil joylarda mixlar bilan xamirni tort.

3. Shaklni 10 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz. Bu vaqt ichida xamir qizdirilmaydi, lekin biroz qattiqlashadi.

4. To'ldirish uchun yangi dukkakli murabbolarni aralashtiramiz. Siz, albatta, bunday yangi pirojniylardan tortib olishingiz mumkin va siz faqat murabbo bilan mumkin. Lekin bu juda mazali bu kombinatsiya, chunki chinnigullar o'zi neytral ta'mga berryadir va murabbo to'ldirishning shirinligi va mevasi beradi. Hammayoqni xamirga soling. Yana 20 daqiqa pishirilgan.

Tez, mazali va arzon. Yalpiz go'shtlari boshqa mevalar bilan almashtirilishi mumkin.

Yalang'och va xamirturush xamirli murabbo

Choy yoki qahva uchun ajoyib usul. Kek va oziq-ovqat yaxshi, uni rad etish mumkin emas. Bu pirog xamirturush xamiridan tayyorlangan, shuning uchun siz bir oz teginishingiz kerak. Tovuq joyini tayyorlash tasvirlari rasmlar bilan juda batafsil. Agar siz xamirturushli xamirni tayyorlashda tajribangiz bo'lmasa yoki yupqa xamirni xamirni qanday tayyorlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu mavzu bo'yicha oldingi maqolamni o'qing.

Sir uchun:

Opara tezroq ko'tarilishi uchun barcha tarkibiy qismlar muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi va xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak.

  1. Pishirli pishiriq. Buning uchun sutni biroz qizdiring va xamirturushni eritib oling. 2 choy qoshiq qo'shing. shakar va aralashtiriladi. Issiq joyda 10-15 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qaynoqni qoldiring. Agar xamirturush yangi bo'lsa, shimgich 2-3 marta ko'tariladi.

2. alohida idishda xamirni tayyorlash. Biz tuxumda harakat qilamiz, shakar, tuz va vanil shakar qo'shamiz. Sekin asta butun unni to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazing.

Vanilla shakar o'rnini vanilla yog 'bilan almashtirishi mumkin, pirojnoe yanada to'yingan mazali hidga ega bo'ladi.

3. Opara bu vaqt ichida ko'tarilib, uni xamirga quyadi.

4. Yog 'eritib, ozgina salqinlash uchun qoldiring. Xamirturush xamirini tayyorlashda, barcha ingredientlar o'rta darajada issiq bo'lishi kerak. Xamirni qo'llaringiz bilan yoki kombayn bilan xamirga soling. Bu oz miqdorda yog' quyish. Aralash 15-20 daqiqaga etishi kerak. Nozik bir xil tarqalgan massani olishingiz kerak. Xamirni qo'l bilan bir oz ustiga sepib, toza sochiq bilan yoping va iliq joyda 1-1,5 soatga qoldiring.

5. Bu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlang. Tuzsimon pishloq, smetana, shakar, limon sharbati va kraxmalni aralashtiring. To'liq appetizatsiya kremini olishingiz kerak.

6. Xamir kuchaydi. Uni unli stol ustiga qo'ying. Qirralarning qo'llari bilan biz uni har tomondan bir to'pga to'plab, biroz yoğuruyoruz va qalinligi 0,5 sm bo'lgan bir doira aylantirdik.

7. Spatula bilan xamirda tekis pishloq kremining bir xil qatlami bilan tarqaldi. Biz qirg'oqqa etib bormaymiz, to'ldirishsiz xamir bo'lishi kerak.

8. Xamirning chetlarini to'ldirishdan qoldirib, kremning ustiga chinnigullar seping.

9. Endi xamirni ikkala qo'l bilan silkitamiz.

10. Rulet aylana shaklida juda keng tarqaladigan bir xil bo'laklarga aylanadi. Shaklni pishirilgan qog'oz bilan qoplashni unutmang.

11. Pastani sovuq o'choqqa yuboring, haroratni 170 darajaga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi pirojnoe chiroyli ko'tarilishi kerak.

12. Taom tayyorlashni tayyorlash (bu talab qilinmasa ham). Shakka sut qo'shing va bir hil bulamaguncha yaxshilab aralashtiring.

13. Kek ozgina soviganida, yuzani tasodifiy muz bilan to'ldiring.

Blueberry Puff pirojnoe pirojnoe

Yalpiz pirogi puff pastadan ham tayyorlanishi mumkin. Siz sho'rvichilikni o'zingiz qilishingiz mumkin. Lekin, men tez-tez tayyorlangan shingil pirogini sotib olaman va tezda turli xil taomlarni tayyorlayman deb tan olishim kerak. Meva qaymog'i, bu taomlardan biri bo'lib, keklarga kerak emas.

Yoz yozib tugatyapti, lekin sovg'alaridan zavq olish imkoniyati mavjud. Va qish uchun zavq, hosil o'rim-yig'im va mevalarni uzaytirish. Men muzlashni yoki murabbo qilishni afzal ko'raman. Va keyin butun yil siz plastinka bilan mazali pirojnoe pishirish mumkin, bugungi kunda chinnigullar bilan.

Videoni tomosha qiling: The BEST Blueberry Pie (May 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com